by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6117 14 Fév 2015 85 % Grande Réserve 17 d’Unibroue Grande Réserve 17 Quadruple 10% alc/vol 750 ml Unibroue Celle-ci sort tout droit de ma réserve : c’est la Grande Réserve 17 qui est sortie fin 2013! Je ne sais pas quand Unibroue ressortiront celle-ci toutefois, je croyais qu’il y avait un brassin annuel mais on n’en a toujours pas de nouvelles cette année. Voyons voir comment elle a maturée! Après avoir retiré le bouchon... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 5421 08 Déc 2014 72,5 % Éphémère Cerise d’Unibroue Éphémère Cerise Bière à la cerise 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La bière est couleur pamplemousse rose. Son collet mousseux est légèrement rosé aussi. Le liquide fruité est trouble mais on observe quelques bulles ici et là. Au nez, je perçois des arômes de cerise (autant sucrés que surettes) et de levure savonneuse. En bouche, ça goûte bien sûr la cerise, mais aussi la... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5889 07 Déc 2014 85 % Don de Dieu d’Unibroue Don de Dieu Blonde belge forte 9% alc/vol 341 ml Unibroue Dégusté à 8 degrés C Visuellement, la bière a une attrayante couleur blonde tirant légèrement sur l’orangé. Elle est trouble mais on distingue tout de même quelques petites bulles remontant ça et là. La mousse ivoire qui se forme est éphémère et laisse finalement un mince filet tout le tour du verre. ... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5039 21 Nov 2014 70 % Éphémère Pomme d’Unibroue Éphémère Pomme Bière aux pommes 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue On retrouve dans notre verre une bière jaune voilée (brumeuse je dirais même). Elle m’a l’air bien effervescente d’après ce que je peux observer. Un collet mousseux garde bien sa place. Au nez : arômes de levure, de pâtisserie et de tarte aux pommes. En bouche, ça goûte la pomme, beaucoup plus de son côté... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5671 20 Nov 2014 75 % Blonde de Chambly d’Unibroue Blonde de Chambly Blonde belge 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici une autre bière de tradition belge comme à l’habitude chez Unibroue : la Blonde de Chambly. La bière est dorée et voilée (car elle est sur lie). Une effervescence fine mais abondante est observable. Comme c’est l’habitude chez la brasserie, un collet mousseux bien large se forme au service. On a au nez des... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Un commentaire 5873 24 Oct 2014 82,5 % Résolution d’Unibroue La Résolution Bière belge forte 10% 750 ml Unibroue Voici la nouvelle Unibroue dont tout le monde parle! Elle reçoit de bons commentaires, voyons voir si elle saura nous séduire. La bière est brun foncé avec des reflets acajous. La mousse est blanche et persistante. Au nez, c’est aussi complexe! On peut sentir le caramel, le clou de girofle (qui ajoute un côté pain... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6200 18 Oct 2014 88 % Trois-Pistoles d’Unibroue Trois-Pistoles Quadruple 9% alc/vol 341 ml Unibroue La Trois-Pistoles, par son nom, a un petit cachet particulier pour vos 3 auteurs. En effet, elle porte le nom de la ville d’où nous venons. Je me souviens que la première fois où j’ai entendu le nom de cette bière (j’étais assez jeune à cette époque, trop pour en consommer), je me sentais plutôt fier qu’une... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5213 21 Août 2014 75 % Blanche de Chambly d’Unibroue Blanche de Chambly Witbier (bière de blé d’inspiration belge) 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici ce qui est probablement l’emblème des «blanches» québécoises : il s’agit de la Blanche de Chambly d’Unibroue, une bière de blé d’inspiration belge. Celle-ci est bien voilée (un nuage foncé se promène à travers le breuvage), de couleur or et possède un collet de mousse blanche de grosseur moyenne. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5962 12 Juin 2014 75 % Maudite d’Unibroue Maudite Bière forte belge 8% alc/vol 341 ml Unibroue Bière couleur caramel brûlé, effervescence assez prononcée que l’on voit apparaître à la lumière dans ses reflets orangés. Un bon collet de mousse qui tient, comme à l’habitude chez Unibroue. Le bouquet est tout en levure, signature de la brasserie. Je perçois des arômes légers d’orange et de pain frais. En bouche, ça goûte les... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Unibroue 3 commentaires 9729 09 Juin 2014 85 % La Fin du Monde d’Unibroue La Fin du Monde Triple 9% alc/vol 341 ml Unibroue La Fin du Monde d’Unibroue, une bière emblématique d’une brasserie quasi-légendaire au Québec. C’est assurément une bière des plus connues autant ici qu’à l’international, démontrant le grand savoir-faire des brasseries québécoises. Il s’agit d’une bière qui s’inspire du style Triple belge. D’une couleur dorée/safran éclatante à l’allure voilée, cette Triple belge possède un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 6176 09 Juin 2014 75 % Raftman de Unibroue Raftman Bière fumée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue D’une couleur orange-brunâtre et surmontée par une mousse impressionnante, la Raftman d’Unibroue est présentée comme une bière «au malt de whisky». Le nez dégage l’odeur épicée et quelque peu savonneuse caractéristique des levures d’Unibroue (que j’ai personnellement de la difficulté à apprécier). Il y a également de légers arômes de caramel et de malts fumés. En... Plus...
