Stout impérial


S’mores Latté de Nano Cinco
28 Fév 2024
85 %

S’mores Latté de Nano Cinco

S’mores LattéStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la S’mores Latté de la microbrasserie Nano Cinco. Il s’agit d’un Stout impérial avec vanille, guimauves, cacao et café (Don Eli Canet 2023 du Costa Rica de Cantook Micro Torréfaction). Au visuel, la bière est totalement noire et opaque. Un large collet mousseux se construit lentement mais sûrement lors du service (attention à appréhender les débordements!)....

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Liqueur noire bourbon du Prospecteur
28 Fév 2024
80 %

Liqueur noire bourbon du Prospecteur

Liqueur noire bourbonStout impérial10,4% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je goûte ce soir à la version 2024 de la Liqueur noire bourbon de la microbrasserie le Prospecteur, un Stout impérial avec des noix de coco, de la vanille et du cacao, qui a été affinée 6 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est évidemment bien sombre, noire. Un certain collet mousseux, beige et onctueux,...

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Ma vache s’appelle Nanaïmo du Prospecteur
16 Jan 2024
83 %

Ma vache s’appelle Nanaïmo du Prospecteur

Ma vache s’appelle NanaïmoPastry Stout11% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir une bière nommée Ma vache s’appelle Nanaïmo brassée par le Prospecteur. Il s’agit d’un Pastry Stout qui vise à rappeler le dessert en question. Visuellement, la bière est noire. Un mince collet de mousse beige est également présent. Au nez, je perçois des arômes sucrés dans le style de la noix, du biscuit...

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Racine B de BG Brasserie Urbaine et la Barberie
09 Jan 2024
88 %

Racine B de BG Brasserie Urbaine et la Barberie

Racine BAssemblage de bières foncées11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine et la Barberie BG Brasserie Urbaine et la Barberie nous propose en ce moment la Racine B, un assemblage constitué (1) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de Dickel Tenessee whiskey 15 ans, (2) d’un tiers de Porter robuste affiné 8 mois en barriques de brown sugar rhum et (3) d’un tiers...

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Cincovery de Nano Cinco
14 Déc 2023
83 %

Cincovery de Nano Cinco

CincoveryStout impérial11,5% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Cincovery, un Stout impérial composé à 70% de Stout impérial vieilli 9 mois en fûts de bourbon et à 30% de Stout impérial non barriqué pour adoucir. Notez que la bière contient un peu de lactose. Au visuel, la bière est totalement noire et semble huileuse. Son collet de mousse est très mince. Au nez, je perçois des...

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Nuit d’hiver de la Souche
25 Oct 2023
75 %

Nuit d’hiver de la Souche

Nuit d’hiverAssemblage8,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste ce soir la Nuit d’hiver de la microbrasserie la Souche, qui est un assemblage entre la Nuit Blanche (Stout au café) et la Franc Bois d’hiver (bière sure à la framboise à 8,5% d’alcool). Intéressant! Au visuel, la bière est foncée, noire. Sa mousse couleur moka est ample au moment du service, mais rétrécit rapidement par...

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Biscuit & Crème de Beauregard
10 Oct 2023
80 %

Biscuit & Crème de Beauregard

Biscuit & CrèmePastry Stout10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose maintenant le concept du biscuit à la crème en version Pastry Stout. Ce dernier contient donc des brisures de biscuits, du grué de cacao, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est bien noire. Un collet de mousse bien onctueux se forme lors du service. Au nez,...

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Impérial Ulrick Bourbon du Prospecteur
30 Août 2023
83 %

Impérial Ulrick Bourbon du Prospecteur

Impérial Ulrick BourbonStout impérial barriqué9,9% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir l’Impérial Ulrick en version barriquée. Ce Stout impérial qui contient du café, du cacao et de la vanille a en effet également séjourné 7 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est évidemment bien sombre et liquoreuse. Son collet de mousse est pratiquement inexistant. Au nez, on a droit à des...

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Gaufres Caramel de Beauregard
27 Juin 2023
85 %

Gaufres Caramel de Beauregard

Gaufres CaramelPastry Stout9,8% alc/vol750 mlBeauregard Voici la Gaufres Caramel de la microbrasserie Beauregard, un Pastry Stout qui contient du caramel salé, des gaufres liégeoises, de la confiture de mûres, de la vanille et du grué de cacao, le tout étant affiné en barriques de bourbon. Intéressant! Visuellement, la bière est bien noire, sombre. Son mince collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, je perçois...

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Swamp de Nano Cinco
19 Juin 2023
85 %

Swamp de Nano Cinco

SwampStout impérial11% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Swamp, un Sweet Stout impérial de Nano Cinco qui contient de la noix de coco, des bleuets, du cacao et du sirop d’érable. Surprenant comme mélange d’ingrédients! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très profonde et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on peut détecter des arômes de chocolat, d’érable et...

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Café Choco-Menthe de Beauregard
29 Mai 2023
70 %

Café Choco-Menthe de Beauregard

Café Choco-MentheStout impérial9,5% alc/vol750 mlBeauregard Nous dégustons aujourd’hui la Café Choco-Menthe de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’un Stout au café dit « fortifié à la crème de menthe ». Il n’y a pas beaucoup plus d’informations alors on ne connaît pas exactement les procédés qui sont derrière l’élaboration de cette bière, mais ça m’intrigue! Visuellement, la bière est totalement noire et possède un large...

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Queen’s Park de 5e Baron
08 Mai 2023
85 %

Queen’s Park de 5e Baron

Queen’s ParkStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe. Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux. Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à...

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Maestro de Brasserie Alpha
08 Mar 2023
80 %

Maestro de Brasserie Alpha

MaestroStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Maestro de la Brasserie Alpha, qui est un Stout impérial avec vanille et cacao. J’aime bien voir parfois cette microbrasserie sortir de son créneau des bières bien houblonnées pour faire changement! Visuellement, le breuvage possède une robe sombre ainsi qu’un collet de mousse bien épais couleur moka. Au nez, ce sont principalement la vanille et ce côté...

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Stout Rhum jamaïcain de Mille Îles
08 Mar 2023
75 %

Stout Rhum jamaïcain de Mille Îles

Stout Rhum jamaïcainStout impérial11,9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant, toujours de la microbrasserie Mille Îles, le Stout Rhum jamaïcain, affiné 9 mois en barriques et qui contient des piments de la Jamaïque, des fèves de tonka et de la cardamome verte. Visuellement, la bière est d’un noir profond et possède un collet de mousse mince et huileux. Au nez, ça semble déjà assez...

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Prairies de 5e Baron
24 Jan 2023
80 %

Prairies de 5e Baron

PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on...

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1201 de Sir John
11 Jan 2023
85 %

1201 de Sir John

1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes...

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L'amateur de bière