by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 140 08 Mar 2023 80 % Maestro de Brasserie Alpha MaestroStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Maestro de la Brasserie Alpha, qui est un Stout impérial avec vanille et cacao. J’aime bien voir parfois cette microbrasserie sortir de son créneau des bières bien houblonnées pour faire changement! Visuellement, le breuvage possède une robe sombre ainsi qu’un collet de mousse bien épais couleur moka. Au nez, ce sont principalement la vanille et ce côté... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 109 08 Mar 2023 75 % Stout Rhum jamaïcain de Mille Îles Stout Rhum jamaïcainStout impérial11,9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant, toujours de la microbrasserie Mille Îles, le Stout Rhum jamaïcain, affiné 9 mois en barriques et qui contient des piments de la Jamaïque, des fèves de tonka et de la cardamome verte. Visuellement, la bière est d’un noir profond et possède un collet de mousse mince et huileux. Au nez, ça semble déjà assez... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 98 24 Jan 2023 80 % Prairies de 5e Baron PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 218 11 Jan 2023 85 % 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 248 11 Jan 2023 75 % Gâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout impérial9,4% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant un autre Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à imiter le gâteau aux fruits. C’est donc une bière qui tombe à point pour le temps des fêtes. Au visuel, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est beige et plutôt large. Au nez, on peut percevoir des notes de chocolat,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 150 05 Jan 2023 80 % Mousse Choco-Noisette de Beauregard Mousse Choco-NoisetteStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Nous poursuivons nos dégustations des bières dessert de la microbrasserie Beauregard. Cette fois-ci, ils nous proposent un concept de mousse choco-noisette. Visuellement, la bière est noire. Elle possède une certain col mousseux beige et onctueux. Au nez, c’est principalement chocolaté et un peu grillé, dans une intensité moyenne. Éventuellement, ce petit côté « noisette », légèrement vanillé, ressort... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 175 05 Jan 2023 80 % Croustade aux pommes de Beauregard Croustade aux pommesStout impérial fruité10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard L’une des récentes sorties parmi les bières desserts de la microbrasserie Beauregard est la Croustade aux pommes, qui vise évidemment à émuler ce dessert aux pommes. Elle contient donc des pommes et de la cannelle. On mentionne aussi sur la canette que la bière a été affinée en barriques. Visuellement, la bière n’est pas totalement noire... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 239 21 Déc 2022 85 % Stars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlEXP Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 224 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 279 16 Déc 2022 75 % Canne de bonbon de Beauregard Canne de bonbonPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose cette fois un Pastry Stout de circonstance, à l’approche des fêtes. Celui-ci contient en effet des cannes de bonbon à la menthe. Visuellement, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est plutôt épais et d’une teinte beige. Au nez, on peut percevoir des notes grillée, torréfiée et légèrement chocolatées. Éventuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 240 04 Oct 2022 80 % Stout impérial de Beauregard Stout impérialStout impérial12,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à nouveau un Stout impérial plus classique. Celui-ci est très alcoolisé, affichant 12,5%! Au visuel, la bière est sombre et possède un col mousseux moka, bien généreux. Au nez, on découvre les arômes typiques des Stouts : le café, le pain grillé, le chocolat… Ça semble bien puissant. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 312 04 Oct 2022 85 % Feu de Camp de Beauregard Feu de CampPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Beauregard nous propose à présent un autre Pastry Stout (impérial), cette fois avec guimauves et sirop d’érable fumé. Visuellement, la bière est foncée, noire, et son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques arômes de chocolat, de vanille et de caramel ou d’érable, avec un léger côté grillé. Une petite pointe... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 379 26 Sep 2022 85 % Masala Chai de Beauregard Masala ChaiStout impérial10,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard est de retour avec la Masala Chai, un Stout impérial avec épices indiennes. Au visuel, la bière et bien noire et possède un col mousseux beige. Au nez, on retrouve un côté légèrement chocolaté et grillée, en plus des notes d’épices indiennes. C’est surprenant, mais intéressant! En bouche, on retrouve ces notes d’épices, dans le... Plus...
by Simon Rioux in St-Pancrace, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 277 06 Sep 2022 85 % Pointe-Audubon de St-Pancrace Pointe-AudubonStout impérial10,2% alc/vol750 mlSt-Pancrace Nous dégustons ce soir la Pointe-Audubon de la microbrasserie St-Pancrace, un Stout impérial affiné de 12 à 18 mois en barriques de bourbon. C’est un style de bière que j’aime beaucoup et qu’on voit un peu moins au Québec ces derniers temps alors j’ai bien hâte de débuter cette dégustation! Au visuel, le breuvage est sombre et semble bien liquoreuse. Son... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 524 30 Août 2022 85 % Triple Chocolat de Beauregard Triple ChocolatPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard est de retour avec un autre de ses Pastry Stouts, qui contient cette fois du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc. Au visuel, la bière est totalement noire. Elle possède un généreux col mousseux, qui est lui aussi de couleur foncée. Au nez, ça semble assez sucré. Sans surprise, on est... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 341 18 Août 2022 80 % Stout gourmet – Cacao, vanille, lactose du Bilboquet Stout gourmet – Cacao, vanille, lactosePastry Stout9,2% alc/volCanette de 473 mlLe Bilboquet Chocolat, vanille, sucre brun, fruits foncés. Sucrée mais aussi un peu amère/rôtie. Texture liquoreuse, légèrement effervescente. Voici le Stout gourmet, un Pastry Stout de la microbrasserie le Bilboquet, qui contient du cacao, de la vanille et du lactose! Au visuel, la bière est bien noire et possède un certain col mousseux beige. Au... Plus...
