by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 548 11 Oct 2022 83 % Yankee du Ketch YankeeIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La microbrasserie le Ketch nous propose présentement la Yankee, une IPA américaine plus classique, houblonnée au Cascade, Chinook, Columbus et Centennial (des houblons plus « old school » parfois connus sous l’appellation 4 C’s). Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Un beau collet de mousse trône au-dessus de cette dernière. Au nez, ce sont principalement... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 673 30 Août 2022 80 % U.K.I.P.L. de Maltstrom U.K.I.P.L.India Pale Lager5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la U.K.I.P.L. de la microbrasserie Maltstrom, une India Pale Lager inspirée des IPA anglaises. On peut donc s’attendre à une bière plus maltée, herbacée, voire caramélisée et terreuse. Au visuel, la bière possède une couleur cuivrée, un peu terreuse, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on peut déjà s’attendre à quelque... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 780 15 Fév 2022 75 % Winston de Vrooden WinstonIPA anglaise6,5% alc/volCanette de 473 mlVrooden Avec cette bière, la microbrasserie Vrooden s’aventure hors de sa zone de confort des bières d’inspiration allemande. En effet, la Winston est plutôt une IPA anglaise, brassée avec les traditionnels malts Marris Otter et les houblons East Kent Golding. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée et demeure plutôt claire ou translucide. Son collet de mousse est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Brasseur Local, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 512 17 Jan 2022 80 % D-Beat de Brasseur Local D-BeatIPA anglaise7,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseur Local Voici la D-Beat, la première bière que j’essaie de la part de Brasseur Local! Il s’agit d’une IPA d’inspiration anglaise, un style peu commun dans le Québec brassicole d’aujourd’hui. Les types de houblons utilisés sont le Willamette, l’East Kent Golding et le Fuggles. Cette bière est brassée pour le moment chez Brasserie Alpha. Visuellement, le breuvage nous propose... Plus...
by Simon Rioux in Griendel, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1789 12 Jan 2021 80 % Fox Head de Griendel Fox HeadIPA anglaise6,4% alc/volCanette de 473 mlGriendel Il est possible pour la microbrasserie Griendel d’encanner depuis peu, grâce aux récentes révisions de la Loi 72 qui encadre les détenteurs de permis d’artisans brasseurs (et non de permis industriels). Ayant habité à Québec quelques années, le Griendel était un endroit où j’aimais bien me retrouver, pour la bière oui, mais aussi pour la nourriture et l’ambiance... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2117 19 Avr 2019 78 % English IPA de l’Ours Brun English IPAIPA anglaise6% alc/vol500 mlL’Ours Brun Oui oui, vous avez bien vu, une IPA à la couleur ambrée. Non non, elle n’est pas oxydée! Il s’agit de l’English IPA, une IPA anglaise de la microbrasserie l’Ours Brun. Les IPA anglaises se caractérisent habituellement par des saveurs de malts caramélisés ainsi que de houblons terreux et herbacés. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2629 29 Sep 2018 80 % 1959 IPA du Caveau des Trois-Pistoles 1959 IPA IPA 5,9% alc/vol 500 ml Caveau des Trois-Pistoles Cette bière est une version IPA de la 1959 (qui est une Saison). Il s’agit donc d’une IPA d’inspiration anglaise, brassée avec des patates et houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une teinte rousse/orangée. Son collet de mousse est épais et semble onctueux. Au nez, on perçoit surtout les arômes caramélisés du malt.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Moulin 7, Riverbend, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1939 16 Fév 2018 78 % IPA Multigrain de Riverbend et Moulin 7 IPA Multigrain IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Moulin 7 Née de la collaboration entre Riverbend et Moulin 7, cette IPA Multigrain a été élaborée à partir de plusieurs types de céréales et a été brassée avec des houblons alsaciens. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas oxydé, ça existe des IPA... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3867 05 Oct 2017 80 % La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA anglaise fumée 6% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Voici maintenant la Bavarde, l’IPA fumée du Caveau des Trois-Pistoles! Il s’agit de la bière officielle du festival de contes le Rendez-Vous des Grandes Gueules qui prend place dans la vieille forge de Trois-Pistoles, située non loin du Caveau. Nous avions déjà goûté à celle-ci en bouteille lorsqu’elle avait été brassée... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Le Malbord, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5758 02 Juin 2017 75 % La Pagon du Malbord La Pagon IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Nouvellement disponible en cannette, c’est La Pagon, de la microbrasserie de Ste-Anne-des-Monts, Le Malbord que l’on décortique pour vous! Visuellement, on a ici un liquide cuivré laissant bien passer la lumière. La mousse qui se forme au sommet de mon verre est bien blanche et garde tout de même un bon collet tout... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2581 19 Fév 2017 85 % La Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3615 05 Fév 2017 85 % IPA Rousse de la Chasse-Pinte IPA Rousse IPA anglaise 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Issu de leur plus récent arrivage à Québec, j’essaie à présent l’IPA Rousse, un brassin spécial de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Du myrique baumier et de la comptonie voyageuse (une autre plante du terroir) ont été ajoutées à cette création. Dès le début du service, la bière produit un collet de mousse d’envergure. Le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3857 28 Sep 2016 83 % Major Tom de l’Esprit de Clocher Major Tom IPA anglaise 6,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Issue d’une collaboration entre le Griendel, la Tabagie de la Place et l’Esprit de Clocher (chez laquelle elle a été brassée), la Major Tom est une IPA de style anglais. Son nom fait référence à quelques chansons de David Bowie, un hommage en quelque sorte. Visuellement, le breuvage est d’une couleur cuivré. Un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Pécheresse, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4429 09 Août 2016 85 % C.I.P.A de la Pécheresse C.I.P.A India Pale Ale 6,7% alc/vol 341 ml La Pécheresse Première bière que nous dégustons de la part de la Pécheresse, cette récente microbrasserie de la Tuque! Je débute avec la C.I.P.A, une IPA, puisqu’il vaut mieux déguster les IPA fraîches! D’une couleur orangée assez claire, cette IPA possède un collet de mousse mince. Au nez, ça sent les agrumes surtout (citron, orange et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3646 06 Fév 2016 75 % À ton tour! de l’Esprit de Clocher À ton tour! India Pale ale 6,2% 500 ml L’esprit de Clocher Dans mon frigo était préservée cette petite IPA de l’esprit de Clocher, dernière bière de leur gamme régulière qu’il nous manquait à tester. Au visuel, c’est une bière orange, un peu voilée et surplombée d’un bon col mousseux persistant. Au nez, on sent des odeurs d’orange, de caramel, de miel, de pain et... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4101 13 Juin 2015 80 % India Pale Ale de la Microbrasserie Coaticook India Pale Ale IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La Microbrasserie Coaticook, qui proposait auparavant ses bières en Growler, embouteille désormais ses produits! Et ils sont disponibles à Québec en plus! Je débute ma dégustation de leurs bières par l’IPA, un style qu’il est intéressant de goûter pour avoir une première opinion d’une brasserie! La bière est cuivrée et semble filtrée. Très peu... Plus...
