by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Estuaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 589 28 Fév 2022 80 % Fernweh d’Estuaire FernwehAltbier5,3% alc/volCanette de 473 mlEstuaire Voici la Fernweh, une Altbier d’Estuaire, un projet dont les bières sont pour le moment brassées chez l’Alchimiste. Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée typique de la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la Fernweh est d’une couleur ambrée, ocre, terreuse, et plutôt voilée. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Altbier, Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1114 26 Mar 2021 80 % 8 Altbier d’Harricana 8 AltbierAltbier5% alc/volCanette de 355 mlHarricana Voici la Altbier de la microbrasserie Harricana, un style de bière (Ale ambrée) typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée, presque cuivrée ou brune. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés, de pain brun… Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2003 18 Mar 2021 85 % Fleury de Silo FleuryAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Silo Je goûte aujourd’hui à la Fleury de la Brasserie Silo. Il s’agit d’une Altbier, une Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. C’est un style traditionnel que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques années avec Manuel (pour plus de détails, je vous réfère à cet article que nous avions écrit à ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1831 03 Sep 2020 83 % Moulin Rouge de Pit Caribou Moulin RougeAltbier5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2613 12 Jan 2019 83 % Vauréal de Cap Gaspé VauréalAltbier5,2% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste maintenant la Vauréal de la microbrasserie Cap Gaspé. Son nom fait référence à un canyon de l’île d’Anticosti. Il s’agit d’une Altbier, un style de bière que j’apprécie particulièrement qui est originaire de la région de Düsseldorf située sur la partie ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, elle est presque noire en fait, ce... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2543 01 Sep 2018 85 % Sticke Alt Fumée de Pit Caribou Sticke Alt Fumée Altbier fumée 5,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière qui est apparemment uniquement disponible en Gaspésie pour le moment : la Sticke Alt Fumée de la microbrasserie Pit Caribou. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille! L’appellation Sticke Alt désigne habituellement les Altbiers un peu plus riches et houblonnées qu’à la normale (les Altbiers étant des Ales... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2718 16 Oct 2017 83 % Three Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3385 25 Fév 2017 85 % Doppelsticke Altbier de Vrooden Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Altbier, Articles Aucun commentaire 4404 12 Août 2016 Altbier : Destination Düsseldorf! Avant d’aller à Munich, Simon et moi avons fait une courte escale de 2 jours à Düsseldorf, une ville du nord-ouest de l’Allemagne, à deux pas de Cologne. Cette visite impromptue nous aura permis de découvrir un peu la fierté que certaines villes d’Allemagne retirent à produire un seul type de bière duquel ils ont l’exclusivité. Dans le cas de Düsseldorf, leur spécialité brassicole est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 5047 07 Août 2016 83 % Altbier de Vrooden Altbier Altbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden Après avoir goûté quelques Altbier traditionnelles avec Manuel lors de notre passage à Düsseldorf en Allemagne (je vous vends le scoop, nous allons bientôt écrire un article complet à ce sujet!), j’avais bien hâte de pouvoir les comparer à des interprétations québécoises en connaissance de cause. À mon souvenir, la Rescousse de Dieu du Ciel! et la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 4279 19 Juin 2016 85 % Sticke Alt des Trois Mousquetaires Sticke Alt Altbier 6% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires Cette bière est un classique du style, un classique des Trois Mousquetaires, un classique des bières de microbrasseries québécoises je dirais même! Pardonnez-nous de la tester aussi tardivement mais on oublie parfois de revenir aux sources lorsqu’on se concentre trop sur les nouveautés! Voici donc la Sticke Alt, une Altbier, une Lager rousse de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Archibald, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2956 01 Mai 2016 80 % Altbier d’Archibald Altbier Altbier 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je teste aujourd’hui la plus récente nouveauté de la série Bières Saisonnières d’Archibald, brasserie qui est récemment passée sous la main des géants Labatt. Je ne veux pas commencer de débat ici en énonçant mon opinion sur le sujet puisque nous désirons nous concentrer sur la bière elle-même, mais vous pouvez toujours commenter la publication... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2881 03 Juil 2015 85 % Festivale de Beau’s Festivale Altbier 4,7% 600 ml Beau’s All Natural Brewing Company Voici une bière saisonnière de Beau’s : une petite altbier légère. Son col mousseux est d’une teinte légèrement rosée et se dissipe rapidement. La couleur rouge-orange rappelle les feuilles d’érable à l’automne. Au nez, c’est un mélange assez sucré de caramel, de fruits confits et de sirop d’érable. Ce n’est pas très complexe, mais c’est... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3321 23 Fév 2015 75 % Ostalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3632 09 Jan 2015 85 % Rescousse de Dieu du Ciel! Rescousse Altbier 5,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Une autre Altbier pour nous aujourd’hui, ces Ale ambrées de style allemand. Celle-ci a été créée spécialement pour collaborer avec la Fondation de la faune du Québec : http://www.rescousse.org/. On observe sur l’étiquette un carcajou, une espèce disparue au Québec. D’autres versions présentant le chevalier cuivré (poisson) et la rainette faux-grillon (amphibien) sont également disponibles. La... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3681 08 Jan 2015 85 % Simple Malt Altbier des Brasseurs Illimités Simple Malt Altbier Altbier (Ale rousse allemande) 6,6% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités L’Altbier est un style de bière allemand dont les principales caractéristiques sont une couleur ambrée et des saveurs caramélisées. La robe rouquine de la bière est surplombée par un collet mousseux non pas dense mais persistant. Le liquide n’est pas tout à fait limpide, une couche «nuageuse» de levure voilant le... Plus...
