Porter


Arabica Porter du Castor
01 Mai 2023
80 %

Arabica Porter du Castor

Arabica PorterPorter au café6,8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui l’Arabica Porter de la microbrasserie le Castor, un Porter au café hondurien torréfié directement à la brasserie. Visuellement, la bière est sombre, noire. Un col mousseux beige de taille moyenne est observé. Au nez, on perçoit d’abord des notes de café et de torréfaction, dans une intensité moyenne. Le grain rôti, caractéristiques aux...

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Requiem de Sir John
09 Nov 2022
78 %

Requiem de Sir John

RequiemPorter6,58% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à la Requiem, un Porter au café (éthiopien) de la part de la microbrasserie Sir John. Les houblons sont de type Fuggle et Columbus. Visuellement, la bière est noire et possède un collet mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes de café, avec un aspect délicatement sucré en arrière-plan. En bouche,...

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Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel!
18 Juil 2022
83 %

Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel!

Trait d’union  Porter  5,2% alc/vol  Canette de 473 ml  La Barberie et Dieu du Ciel!   Les microbrasseries la Barberie et Dieu du Ciel! nous propose présentement une bière collaborative qui me semble assez intéressante nommée la Trait d’union. Il s’agit d’un Porter fermenté avec la technique du « Burton Union System ». La bière a été fermentée dans d’anciennes barriques de Solstice d’Hiver, dans lesquelles...

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Bechtel de Gallicus et 5e Baron
01 Avr 2022
70 %

Bechtel de Gallicus et 5e Baron

BechtelPorter5% alc/volCanette de 473 mlGallicus et 5e Baron Voici la Bechtel, une bière collaborative entre les microbrasserie Gallicus et 5e Baron. Il s’agit d’un Porter Lyonnais, un style de bière historique du début du XIXe siècle. Au visuel, la bière possède une robe sombre. Son collet de mousse beige est très généreux. Au nez, on peut remarquer des arômes grillés, poivrés, et plus légèrement de...

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Underground de 5e Baron
28 Jan 2022
80 %

Underground de 5e Baron

UndergroundPorter5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant l’Underground de la microbrasserie 5e Baron, un Porter anglais classique. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit rapidement en laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois surtout des notes de grains rôtis et un aspect plus poivré apporté par la levure anglaise. En bouche, on est...

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Incinérateur de la Souche
07 Nov 2021
83 %

Incinérateur de la Souche

IncinérateurPorter fumé6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La microbrasserie la Souche nous propose présentement l’Incinérateur, un Porter brassée avec une certaine quantité de malts fumés. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse n’est ni trop épais ni trop mince, d’une taille moyenne possède une teinte légèrement beige. Au nez, on perçoit tout de suite les arômes fumés et rôtis....

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Tawny Porter du Castor
10 Jan 2021
83 %

Tawny Porter du Castor

Tawny PorterPorter sauvage9,3% alc/vol500 mlLe Castor Le Castor nous proposait dernièrement la Tawny Porter, un Porter affiné en barriques de porto (Tawny) avec levures sauvages. Il est par la suite refermenté sur des prunes et des cerises griottes (qui ont été utilisées préalablement pour la Balaton). Visuellement, la bière est foncée et son collet de mousse demeure mince. Au nez, on peut percevoir des notes...

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Loulou Porter d’Hopfenstark
09 Juin 2020
88 %

Loulou Porter d’Hopfenstark

Loulou PorterPorter5,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Loulou Porter d’Hopfenstark est un Porter anglais classique houblonné au East Kent Golding. J’ai entendu plusieurs bons commentaires à son égard alors j’ai bien hâte d’y goûter enfin, puisque ce sera une première pour moi! Au visuel, la bière est plutôt sombre, d’un brun très foncé. Son collet de mousse beige rétrécit lentement après le service, laissant une...

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P’tit Bijoux de Ras l’Bock
24 Mai 2020
83 %

P’tit Bijoux de Ras l’Bock

P’tit BijouxPorter4,2% alc/vol500 mlRas l’Bock La P’tit Bijoux de la microbrasserie Ras l’Bock est un Porter fumé contenant du thé du Labrador. Ça me semble intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige est relativement mince mais semble légèrement onctueux. Au nez, c’est assez parfumé : le thé du Labrador apporte son aspect à la fois un peu herbacé, floral...

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Gaspésienne Fumée de Pit Caribou
27 Fév 2019
85 %

Gaspésienne Fumée de Pit Caribou

Gaspésienne FuméePorter fumé6,2% alc/vol500 mlPit Caribou Cette Gaspésienne Fumée est issue d’un assemblage 50/50 de Gaspésienne No. 13 et de Rauchbier au malt fumé à la tourbe. J’adore la Gaspésienne No. 13 (c’est à mon avis définitivement l’un des meilleurs Porters au Québec) et j’adore les bières fumées alors normalement je crois que je devrais apprécier cette nouvelle création! Visuellement, la bière est noire. Son...

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Zeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France
04 Fév 2019
75 %

Zeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France

Zeste NoirPorter5,4% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Nouvelle-France La Microbrasserie Nouvelle-France (qui est principalement derrière la gamme sans gluten La Messagère) n’est pas nécessairement la plus en vogue en ce moment. Elle nous propose une nouvelle bière (avec gluten) récemment alors je laisse la chance au coureur! Il s’agit de plus d’un style qui semble assez intéressant : un Porter au zeste de citron. Visuellement, la bière...

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Porter Classique Anglais de Dunham et Harricana
21 Déc 2018
80 %

Porter Classique Anglais de Dunham et Harricana

Porter Classique AnglaisPorter5,5% alc/vol750 mlDunham et Harricana Voici une collaboration entre Dunham et Harricana que j’ai depuis déjà un moment dans mon frigo. Il s’agit d’un Porter classique anglais.Je me dis qu’on ne devrait pas se tromper avec une collaboration entre ces deux brasseries qui brassent habituellement toutes deux d’excellentes bières! Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse,d’une teinte beige, est mince. Au...

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Toussaint de la Souche
27 Oct 2018
80 %

Toussaint de la Souche

Toussaint Porter à la courge 6% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Toussaint de la microbrasserie La Souche (un nom qui fait référence à la fête catholique de commémoration des morts qui a lieu du 31 octobre au 1er novembre, intimement liée à la fête d’Halloween). Il s’agit d’un Porter brassé avec des courges butternut! Visuellement, la bière est noire, rien de surprenant puisque...

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Maple Rush de Beau’s
21 Sep 2018
80 %

Maple Rush de Beau’s

Maple Rush Porter à l’érable 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Après la CDN Pale Ale et la Dortmunder de Beau’s (qui était toutes deux intéressantes à leur façon), il ne me restait qu’à goûter à la Maple Rush dans leur caisse d’automne. Il s’agit d’un Porter au sirop d’érable qui a aussi été vieilli sur du bois d’érable. Visuellement, la bière est évidemment noire....

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L’Étoile Noire de l’Octant
24 Mai 2018
85 %

L’Étoile Noire de l’Octant

L’Étoile Noire Porter américain 6% alc/vol 500 ml L’Octant   L’Étoile Noire est le Porter américain de la microbrasserie l’Octant, donc plus houblonné qu’à la normale. Il a été brassé avec du café, puis du grué de cacao a été ajouté pendant la fermentation. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse beige est de taille moyenne et s’affaisse rapidement. Au nez, c’est très...

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Cageux des Brasseurs du Temps
12 Août 2017
80 %

Cageux des Brasseurs du Temps

Cageux Porter 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   La Cageux des Brasseurs du Temps est sortie en bouteille il y a un moment. Il s’agit d’un Porter fumé au café. La bière est noire. Aucune mousse ne tient sur le breuvage plus de quelques instants. Au nez, ce sont des notes de café et de pain grillé qui sont présentes. Il y a...

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L'amateur de bière