by Simon Rioux in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 439 28 Fév 2024 85 % S’mores Latté de Nano Cinco S’mores LattéStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la S’mores Latté de la microbrasserie Nano Cinco. Il s’agit d’un Stout impérial avec vanille, guimauves, cacao et café (Don Eli Canet 2023 du Costa Rica de Cantook Micro Torréfaction). Au visuel, la bière est totalement noire et opaque. Un large collet mousseux se construit lentement mais sûrement lors du service (attention à appréhender les débordements!).... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 86 28 Fév 2024 80 % Liqueur noire bourbon du Prospecteur Liqueur noire bourbonStout impérial10,4% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je goûte ce soir à la version 2024 de la Liqueur noire bourbon de la microbrasserie le Prospecteur, un Stout impérial avec des noix de coco, de la vanille et du cacao, qui a été affinée 6 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est évidemment bien sombre, noire. Un certain collet mousseux, beige et onctueux,... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 163 05 Fév 2024 80 % Jackleg du Prospecteur JacklegSweet Stout6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur La Jackleg de la microbrasserie le Prospecteur est un Sweet Stout à la vanille avec copeaux de bois de whisky. Au visuel, la bière est bien noire et possède un col mousseux beige et onctueux. Au nez, c’est d’abord plutôt vanillé et chocolaté. Il y a aussi quelques notes de bois et de whisky en arrière-plan. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 166 16 Jan 2024 83 % Ma vache s’appelle Nanaïmo du Prospecteur Ma vache s’appelle NanaïmoPastry Stout11% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir une bière nommée Ma vache s’appelle Nanaïmo brassée par le Prospecteur. Il s’agit d’un Pastry Stout qui vise à rappeler le dessert en question. Visuellement, la bière est noire. Un mince collet de mousse beige est également présent. Au nez, je perçois des arômes sucrés dans le style de la noix, du biscuit... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 413 10 Oct 2023 80 % Biscuit & Crème de Beauregard Biscuit & CrèmePastry Stout10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose maintenant le concept du biscuit à la crème en version Pastry Stout. Ce dernier contient donc des brisures de biscuits, du grué de cacao, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est bien noire. Un collet de mousse bien onctueux se forme lors du service. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1036 27 Juin 2023 85 % Gaufres Caramel de Beauregard Gaufres CaramelPastry Stout9,8% alc/vol750 mlBeauregard Voici la Gaufres Caramel de la microbrasserie Beauregard, un Pastry Stout qui contient du caramel salé, des gaufres liégeoises, de la confiture de mûres, de la vanille et du grué de cacao, le tout étant affiné en barriques de bourbon. Intéressant! Visuellement, la bière est bien noire, sombre. Son mince collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 694 19 Juin 2023 85 % Swamp de Nano Cinco SwampStout impérial11% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Swamp, un Sweet Stout impérial de Nano Cinco qui contient de la noix de coco, des bleuets, du cacao et du sirop d’érable. Surprenant comme mélange d’ingrédients! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très profonde et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on peut détecter des arômes de chocolat, d’érable et... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 803 12 Avr 2023 80 % Mousse Choco-Café de Beauregard Mousse Choco-CaféPastry Stout8% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Mousse Choco-Café de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’un Pastry Stout avec chocolat, lactose et ajout de café à froid. Visuellement, la bière est totalement noire, ébène. Un collet de mousse beige est bien présent en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent essentiellement le café froid, avec un aspect légèrement chocolaté. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 667 14 Mar 2023 75 % Hotel du Ketch HotelMilk Stout8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici l’Hotel, un Milk Stout au cacao et chocolat blanc de la microbrasserie le Ketch! Ce n’est pas mentionné dans la description mais la bière contient probablement du lactose également, un élément essentiel du style. Au visuel, le breuvage possède une robe foncée ainsi qu’un collet de mousse beige onctueux. Au nez, le cacao est agréable, j’ai vraiment... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 803 08 Mar 2023 80 % Maestro de Brasserie Alpha MaestroStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Maestro de la Brasserie Alpha, qui est un Stout impérial avec vanille et cacao. J’aime bien voir parfois cette microbrasserie sortir de son créneau des bières bien houblonnées pour faire changement! Visuellement, le breuvage possède une robe sombre ainsi qu’un collet de mousse bien épais couleur moka. Au nez, ce sont principalement la vanille et ce côté... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 935 21 Fév 2023 80 % Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine Gros BiscotosSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Gros Biscotos, un Sweet Stout brassé par BG Brasserie Urbaine. Il contient des amandes rôties, des noix de coco, de la vanille de Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire et est surmontée d’un épais col mousseux couleur moka. Au nez, c’est chocolaté et rôti, un peu torréfié également. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 794 11 Jan 2023 85 % 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 927 11 Jan 2023 75 % Gâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout impérial9,4% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant un autre Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à imiter le gâteau aux fruits. C’est donc une bière qui tombe à point pour le temps des fêtes. Au visuel, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est beige et plutôt large. Au nez, on peut percevoir des notes de chocolat,... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 855 21 Déc 2022 85 % Stars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlEXP Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 792 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 930 04 Oct 2022 85 % Feu de Camp de Beauregard Feu de CampPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Beauregard nous propose à présent un autre Pastry Stout (impérial), cette fois avec guimauves et sirop d’érable fumé. Visuellement, la bière est foncée, noire, et son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques arômes de chocolat, de vanille et de caramel ou d’érable, avec un léger côté grillé. Une petite pointe... Plus...