Ale ambrée


Saint-Bernard de la Souche
02 Nov 2022
75 %

Saint-Bernard de la Souche

Saint-BernardBière de récolte5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je déguste aujourd’hui la Saint-Bernard, une bière de récolte ambrée avec levures kveik hornindal. Pour le rappel, une bière de récolte est une bière qui a été houblonnée avec des cocottes de houblons (et non des granules ou « pellets » concentrés comme c’est le cas chez la majorité des bières aujourd’hui), moins de 24 heures après...

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Fernweh d’Estuaire
28 Fév 2022
80 %

Fernweh d’Estuaire

FernwehAltbier5,3% alc/volCanette de 473 mlEstuaire Voici la Fernweh, une Altbier d’Estuaire, un projet dont les bières sont pour le moment brassées chez l’Alchimiste. Pour le rappel, une Altbier est une Ale ambrée typique de la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la Fernweh est d’une couleur ambrée, ocre, terreuse, et plutôt voilée. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au...

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Renard du Ketch
23 Nov 2021
80 %

Renard du Ketch

RenardRed Ale5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie le Ketch avec la Renard, qui est une Ale « rousse » classique. Au visuel, la bière est plutôt foncée et possède des reflets ambrés. Elle possède un beau col mousseux beige. Au nez, on découvre des arômes de malts légèrement caramélisés et grillés. C’est classique, mais jusqu’à maintenant...

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Le Nain de jardin de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
16 Juin 2021
75 %

Le Nain de jardin de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Le Nain de jardinAle ambrée belge4% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Je déguste aujourd’hui la Nain de jardin de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une Ale ambrée belge dite « Session » étant donné qu’elle possède un taux d’alcool très raisonnable de 4%. Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon col mousseux se forme lors du service, comme c’est...

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Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou
31 Mar 2021
80 %

Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou

Une bouteille à la mer V2Irish Red Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou Cette deuxième version de la Une bouteille à la mer est une Irish Red Ale (la première était une Kveik Pale Ale de seigle et sarrasin, que je n’ai malheureusement pas goûté). Il s’agit d’une bière bénéfice pour l’Association du cancer de l’Est du Québec. Au visuel, la bière est ambrée, plutôt translucide. Son...

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8 Altbier d’Harricana
26 Mar 2021
80 %

8 Altbier d’Harricana

8 AltbierAltbier5% alc/volCanette de 355 mlHarricana Voici la Altbier de la microbrasserie Harricana, un style de bière (Ale ambrée) typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée, presque cuivrée ou brune. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés, de pain brun… Il y a aussi quelques...

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Fleury de Silo
18 Mar 2021
85 %

Fleury de Silo

FleuryAltbier5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Silo Je goûte aujourd’hui à la Fleury de la Brasserie Silo. Il s’agit d’une Altbier, une Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne. C’est un style traditionnel que j’ai eu la chance de découvrir il y a quelques années avec Manuel (pour plus de détails, je vous réfère à cet article que nous avions écrit à ce...

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Poivre de Menaud
19 Fév 2021
80 %

Poivre de Menaud

PoivreBière de seigle épicée5,8% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de Menaud avec la Poivre. Il s’agit d’une bière de seigle parfumée au poivre d’aulne (ou poivre des dunes) de Charlevoix. J’aime beaucoup l’approche de cette microbrasserie avec ses étiquettes qui nous présentent plus une thématique ou une saveur dominante (le poivre ici) plutôt qu’un style de bière. Au visuel, la...

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Rousse Poivrée du Ruisseau Noir
29 Sep 2020
83 %

Rousse Poivrée du Ruisseau Noir

Rousse PoivréeAle ambrée épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici maintenant la Rousse Poivrée de la microbrasserie le Ruisseau Noir, qui se caractérise par son ajout de poivre vert Tribal indien. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée. Son collet de mousse est imposant lors du service mais disparaît par la suite. La bière semble un peu huileuse.  Au nez, je sens principalement des...

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Moulin Rouge de Pit Caribou
03 Sep 2020
83 %

Moulin Rouge de Pit Caribou

Moulin RougeAltbier5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement...

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Séraphin de Shawbridge
22 Juil 2020
65 %

Séraphin de Shawbridge

SéraphinAle ambrée6,2% alc/volCanette de 473 mlShawbridge Nous poursuivons maintenant avec la Séraphin, une bière qui nous est présenté comme une Ruby Cream Ale, colorée à la réglisse. 10¢ par canette sont versées à Centraide Laurentides, alors c’est pour une bonne cause! Visuellement, la bière est ambrée. Son collet de mousse est assez mince, voire inexistant au bout d’un moment. Au nez, on peut percevoir des...

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Normands de la Fabrique
18 Avr 2020
78 %

Normands de la Fabrique

NormandsAle ambrée 5,4% alc/vol500 mlLa Fabrique En ce temps des sucres, la microbrasserie la Fabrique nous propose la Normands, une Ale rousse à l’érable. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Golding et le Cascade. Visuellement, le breuvage est d’une couleur brune qui rappelle la noisette. Elle possède tout de même des reflets plus ambrés lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse blanchâtre...

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Lactaire de Chapeau les Bois
09 Mar 2020
83 %

Lactaire de Chapeau les Bois

LactaireAle ambrée5,4% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je termine ma dégustation des trois premières bières de la microbrasserie Chapeau les Bois avec la Lactaire, une Ale ambrée qui met cette fois en vedette le lactaire à odeur d’érable. C’est un champignon qui possède des saveurs qui rappellent l’érable (et que j’aime bien personnellement!) que l’on a déjà pu goûter par exemple dans la Scotch Ale aux...

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Session Rousse d’Echo Session Ales
17 Oct 2019
85 %

Session Rousse d’Echo Session Ales

Session Rousse Irish Red Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlEcho Session Ales Je déguste aujourd’hui la Session Rousse Double Rooibos d’Echo Session Ales (brassée et encannée chez Broadway Pub), une bière faible en alcool (3,7%) qui nous est présentée comme étant à mi-chemin entre une Irish Red Ale et une Cream Ale. Elle a également subi une double infusion de thé rooibos, à chaud et à...

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Buse de la Microbrasserie Tadoussac
13 Sep 2019
65 %

Buse de la Microbrasserie Tadoussac

BuseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac La Buse est la Red Ale (ou Ale « rousse ») de la Microbrasserie Tadoussac. Les Red Ale ne sont pas nécessairement les bières les plus appréciées des beer geeks présentement mais personnellement j’aime bien en goûter de temps à autres et j’apprécie lorsqu’elles sont bien réalisées! Au visuel, la bière est ambrée. Quelques reflets rougeâtres sont observés...

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Irish Red Ale de Contrebande
13 Août 2019
75 %

Irish Red Ale de Contrebande

Irish Red AleIrish Red Ale5% alc/volCanette de 473 mlContrebande La microbrasserie la Contrebande brasse et encanne depuis peu dans ses propres installations. Quatre produits sont pour le moment disponibles (dont leur classique, la Contrebande Blanche). Je goûte aujourd’hui à leur Irish Red Ale. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée et possède des reflets cuivrés. Même en servant le breuvage de manière vigoureuse, le...

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L'amateur de bière