by Simon Rioux in Albion, Noctem, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 123 12 Sep 2023 80 % Chief mouser to the cabinet office de Noctem et Albion Chief mouser to the cabinet officePale Ale anglaise sauvage6% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Albion Voici Chief mouser to the cabinet office, une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et Albion. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise avec brettanomyces clausenii, et donc en quelque sorte d’un retour aux origines des styles de bières anglaises, souvent conservées en barriques et contenant de ce fait des levures... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 663 09 Nov 2022 85 % Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion Dragon d’AlbionMild Ale8,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Albion La microbrasserie Tête d’Allumette, en collaboration avec l’Albion, nous propose une bière de type Mild Ale anglaise. Elle est plus forte en alcool (8,5%) que ce que l’on nous propose habituellement au Québec chez ce style, mais il s’agit apparemment d’une caractéristique que pouvaient posséder les Mild Ales à l’époque. Celle-ci contient aussi des malts fumés au... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scotch ale, Scottish Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 842 03 Mai 2022 80 % 70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% alc/volCanette de 473 mlSilo et Albion Les microbrasseries Silo et Albion nous proposent présentement une bière collaborative : la 70 Shilling qui est une Scottish Ale. Le terme 70 Shilling réfère au prix que coûtait la bière en Écosse après la Seconde Guerre mondiale, et correspond en fait au style (ou sous-style) des Scottish Light Ale, dont le pourcentage d’alcool tourne habituellement autour... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1482 05 Mai 2021 80 % Chiniquy de l’Albion ChiniquyMild Ale4% alc/vol500 mlAlbion Voici maintenant la Chiniquy de la microbrasserie Albion, qui est leur Mild Ale anglaise classique. Au visuel, la bière est assez foncée, elle possède des nuances brunes et ambrées. Son collet de mousse est très mince et disparaît rapidement. Au nez, on peut percevoir des notes de malt, de raisin… C’est un bouquet assez léger. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1791 03 Mai 2021 90 % Bitter de l’Abion BitterBitter4% alc/vol500 mlAlbion J’ai enfin la chance de déguster aujourd’hui la Bitter de la microbrasserie Albion. Ça fait très longtemps que j’entends parler de cette bière comme étant l’une des meilleures de son style au Québec alors j’avais vraiment hâte d’y goûter, étant amateur de bières anglaises. Avant de débuter la dégustation, je tiens à rappeler qu’il y a une différence entre les Bitter (tout... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Dunham, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 2 commentaires 2967 25 Nov 2018 75 % Ginnungagap de Dunham et Albion Ginnungagap Assemblage 7,2% alc/vol 750 ml Dunham et Albion Je déguste aujourd’hui avec Manuel la Ginnungagap, une bière qui est sortie à l’occasion du dernier Bottle Release d’automne (2018) de la Brasserie Dunham. Elle a par la suite été distribuée chez certains détaillants spécialisés en bières. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale anglaise 100% brett (de Dunham) et d’Arctic Ale (une Old Burton... Plus...
