Blanche de Joliette d’Albion

Blanche de Joliette d’Albion
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in Albion, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
01 Déc 2023

Blanche de Joliette
Witbier
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Albion


Voici maintenant la Blanche de Joliette de la microbrasserie Albion. Il s’agit d’une Witbier classique (une bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge), un style que j’aime bien pour ma part lorsqu’il est bien réalisé.

Au visuel, la bière est jaune, bien voilée par le blé et son collet de mousse est épais.

Au nez, on peut percevoir des parfums de graine de coriandre, d’agrumes et autres épices. On peut aussi détecter la céréale, le blé, avec sa douceur caractéristique.

En bouche, on goûte bien le blé. C’est également un peu citronné, avec quelques notes d’écorce d’orange. La graine de coriandre est également présente. La levure belge se fait délicate, elle est peut-être légèrement poivrée. Le corps est mince et l’effervescence est d’une force moyenne.


Appréciation générale : Voilà une Witbier bien réussie et qui se boit facilement. On est un peu plus sur la graine de coriandre et les écorces d’oranges que la levure belge ici, ce qui me plaît personnellement puisque je suis moins amateur de levures très expressives. À essayer si vous appréciez habituellement ce style de bière!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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