Yankee du Ketch by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 11 Oct 2022 YankeeIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La microbrasserie le Ketch nous propose présentement la Yankee, une IPA américaine plus classique, houblonnée au Cascade, Chinook, Columbus et Centennial (des houblons plus « old school » parfois connus sous l’appellation 4 C’s). Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Un beau collet de mousse trône au-dessus de cette dernière. Au nez, ce sont principalement des notes d’agrumes et de houblons herbacés ou résineux qui sont présentes. L’intensité est particulièrement agréable. En bouche, c’est effectivement bien amer et résineux, mais l’aspect fruité des houblons demeure bien goûteux, rappelant facilement le zeste d’orange ou encore la fraîcheur du pamplemousse. Ce n’est pas trop malté comme ce peut parfois être le cas chez des bières de ce genre. La texture est huileuse. Appréciation générale : J’aime beaucoup ce genre d’IPA, plus classique mais bien réussie. Malgré la robe plus voilée, on a vraiment droit à une IPA « old school ». L’amertume et l’aspect résineux sont tranchants, tandis que le côté plus fruité demeure efficace. Vraiment, je trouve que c’est une bière qui se boit très bien, à la condition que vous aimiez un peu plus d’amertume dans vos IPA! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Achillée de Robin Bière Naturelle AchilléeSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Gruit, Wild Ale, Robin Bière NaturelleIch Bin Ein Berliner des Brasseurs Illimités Ich Bin Ein […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner WeisseNoyade de la Sorcière de la Microbrasserie Goudale Noyade de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, GoudaleJalisco du Castor JaliscoBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impérialeLes Frères Stastny de la Baleine Endiablée Les Frères StastnyBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Witbier (bière de blé de style belge), Kveik IPA, La Baleine EndiabléeCageux des Brasseurs du Temps Cageux Porter 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Porter, Porter Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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