La Carotte du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 28 Nov 2014 La Carotte du Lièvre Bière à la carotte 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La Microbrasserie du Lièvre joint souvent des adjuvants originaux à ses bières, je pense entre autres à la El Lapino (jalapeño), la Ginger Beer (gingembre) et la Blanche à l’Absinthe (absinthe). Les résultats sont parfois peu convaincants, je trouve, mais souvent surprenant! Je teste donc aujourd’hui la Carotte du Lièvre, qui est bien sûr une bière à la carotte! Pourquoi ne pas accompagner la bière de vraies carottes? La bière est jaune-orangée. Bien limpide, on peut y observer de petites bulles. La Carotte du Lièvre est toutefois pratiquement dépourvue de collet de mousse. Au nez, ça sent le malt, un peu sucré. Je ne détecte pas vraiment autre chose, y compris des arômes qui pourraient rappeler la carotte. En bouche, la bière tend vers des saveurs de céréales encore une fois. Un léger caramel en arrière-bouche. Il faut vraiment savoir que la bière contient de la carotte pour le goûter! Il y a peut-être ce léger aspect de légume cuit rappelant les saveurs de la mangue ou de la pêche mais c’est assez discret. Toutefois, le fait d’accompagner le breuvage avec de vraies carottes accentue cet aspect. La texture est mince et me fait un peu penser à une bière de macro. Appréciation générale : La Carotte du Lièvre n’est pas très goûteuse. Elle est toutefois rafraîchissante et serait excellente cet été pendant une épluchette de blé d’inde. Je vous conseille sérieusement de manger des carottes en la dégustant car c’est le seul moyen de faire ressortir ses saveurs de légumes. Pas très convaincant comme bière mais si vous grignotez des carottes en même temps, ça fait une bonne dose de bêtacarotène! 13/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Accumulation de Bas-Canada AccumulationNew England […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPATarte au citron de la Barberie Tarte au citronMilkshake […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Milkshake IPAPalabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière expérimentaleClayton de Menaud ClaytonIndia Pale Lager4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, India Pale Lager (IPL), MenaudPerception / Delusion de Messorem Bracitorium Perception / DelusionDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumPilsner tchèque Pivo de l’Amère à Boire Pilsner tchèque PivoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, L'Amère à Boire, Pilsner tchèque Note 65 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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