by Simon Rioux in Barley Wine, Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3622 21 Mar 2018 88 % 720 d’Harricana 720 Vin d’orge? 11,9% alc/vol 500 ml Brasserie Harricana La 720 de la Brasserie Harricana est une bière issue d’une ébullition de 12 heures (720 minutes), ce qui a pour effet de caraméliser les sucres de la bière et de la colorer d’une teinte plus foncée (alors qu’au départ ce sont des malts pâles qui ont été utilisés). Elle a par la suite été... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Harricana, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3271 07 Fév 2018 85 % 7205.002 d’Harricana 7205.002 Assemblage de bières sures 5,7% alc/vol 750 ml Harricana Les bières appelées 7205 chez Harricana font toutes partie d’une série d’assemblages. Celle que goûte aujourd’hui, issue du brassin 002, est constituée de (1) 75% de bière sure de fermentation mixte vieillie 9 mois en barriques de chêne et de (2) 25% de Saison jeune également affinée en barriques de chêne. Cette bière a... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3128 22 Jan 2018 85 % 25 Stout Festif 2017 d’Harricana 25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Harricana, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2928 11 Jan 2018 85 % 75 Saison Forestière d’Harricana 75 Saison Forestière Saison 6% alc/vol Cannette de 355 ml Harricana La 75 Saison Forestière d’Harricana est une Saison dites «forestière» par son ajout d’épinette et de polypore (un type de champignon). La bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est large au départ mais rétrécit rapidement pour finalement disparaître complètement. Au nez, je perçois des notes citronnées, céréalières et épicées. Difficile... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Harricana, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3680 14 Déc 2017 88 % 372 Koduolu Moderne d’Harricana 372 Koduolu Moderne Koduolu 7% alc/vol 500 ml Harricana + Coureurs des Boires + Tête d’Allumette Après une première version de la Koduolu brassée chez Oshlag (qui n’a laissé personne indifférent!), en voici une seconde cette fois brassée chez Harricana. Il s’agit d’une version dite «moderne», donc plus gazéifiée (entre autres) si on ne se trompe pas. La bière est orange pâle et est opaque.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière fumée (Rauchbier), Harricana, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4492 09 Déc 2017 85 % 96 Cherry Smoke d’Harricana 96 Cherry Smoke Bière noire aux cerises barriquées 8,7% alc/vol 500 ml Harricana Ça faisait un moment que nous entendions de bons commentaires sur les bières de la microbrasserie Harricana sans y avoir accès. Nous avons finalement mis la main sur quelques-uns de leurs produits (qui ne courent pas les rues à Québec il faut dire!). Débutons la dégustation avec la 96 Cherry Smoke,... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Harricana, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 2855 18 Mai 2017 80 % 411 Nut Brown Ale de Tête d’Allumette et Harricana 411 Nut Brown Brown Ale 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Harricana Voici une autre bière collaborative de la part de Tête d’Allumette, cette fois avec la brasserie Harricana située sur Jean-Talon à Montréal. Il s’agit de la 411 Nut Brown, une Nut Brown Ale. Visuellement, le breuvage arbore une couleur ambrée. Un mince collet de mousse est présent. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Harricana, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3621 15 Jan 2017 85 % 30 Rousse d’Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana 30 Rousse Mild Ale 3,9% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana Cette 30 Rousse récemment commercialisée est le fruit de la collaboration entre Avant-Garde Artisans Brasseurs et la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une Mild Ale, un style de bière faible en alcool (3,9% ici) de tradition anglaise. Cette interprétation a été réalisée uniquement à l’aide de blé et de seigle (aucun orge... Plus...
