La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 30 Juin 2014 La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 341 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du Ciel! Cette bière est le fruit d’une collaboration entre deux micro renommées du Québec, et en ces temps de canicule elle est la bienvenue! Je bois la version de Dieu du Ciel! et j’ai bien hâte de voir de quoi ça va avoir l’air. Le liquide est assez voilé et est jaune paille, presque safran, comme une witbier. La mousse se dissipe très rapidement. Au nez, surprise! On a droit à des effluves de mangue et d’autres fruits tropicaux (du citra ou du simcoe?), et à de légers arômes de pain frais. On s’attendait plutôt au contraire en tout cas! En bouche, le côté céréalier des pilsners est très présent à mon sens, et à cela est ajouté les fruits tropicaux, qui prennent beaucoup moins de place que je m’imaginais. La bière est assez ronde en bouche (pour le genre, mais c’est peut-être le blé qui donne cette impression) et ne me semble pas si légère que ça. J’avais entendu beaucoup de commentaires négatifs sur une amertume trop prononcée, et je dois avouer qu’elle s’éternise un peu trop en arrière-goût pour donner envie de prendre une seconde gorgée immédiatement. À noter que je la déguste très froide (besoin de me rafraîchir!), et que plus la dégustation avance, plus les fruits tropicaux ressortent. Appréciation générale : Pas une grande bière, et un rafraîchissement moyen (faut dire que ce n’était pas sa fonction finalement, il existe plein d’autres bières pour cela), mais elle a le mérite d’être originale. Son déséquilibre relatif fera sûrement en sorte qu’elle se fera oublier éventuellement (sauf s’il y a des modifications). Note : 15/20. 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Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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