St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 12 Juil 2014 St-Ambroise Double IPA DIPA 8% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir je teste encore une St-Ambroise disponible à grande échelle, et qui jouit d’un excellent rapport qualité/prix. Au verre, la bière est de couleur safran et une mousse assez peu dense forme un mince collet. Le liquide semble assez limpide. Au nez, je trouve que ça sent l’orange, le citron et le caramel. Il y a aussi des effluves de conifère. On dit qu’il y a beaucoup de diacétyle dans cette bière. Peut-être que mon rhume des foins ne m’aide pas, mais je n’ai pas l’impression que ça sent le beurre. À moins que ça soit cette odeur assez sucrée que je trouve difficile à identifier! En bouche, un corps soutenu se fraie un chemin sur mon palet, avec ses notes de miel. L’effervescence picote légèrement la langue avant la déglutition. Puis viennent des goûts de pamplemousse, de pin et de résine. Le corps malté me rappelle aussi légèrement le maïs sucré. L’amertume est moyenne car équilibrée par d’importants sucres résiduels. L’arrière-goût est dominé par une douce amertume et un léger goût d’orange sur la langue. En y repensant bien, le tout me rappelle la N de Brasseurs illimités! Appréciation générale : Pas de doute, ça se boit très bien! Ça ne respire pas la complexité, mais le corps riche en sucre me donne toujours envie de reprendre une autre gorgée immédiatement! Comme j’ai dit, c’est un bon rapport qualité/prix qu’il faut avoir déjà goûté dans sa vie. Et il n’y a aucune excuse pour ne pas le faire, elle est probablement en caisse de 6 au dépanneur à côté de chez vous. Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Cacaophonie d’Avant-Garde CacaophonieBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale impérialeRustica Pacifica de MonsRegius Rustica […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), MonsRegiusLa P’tite Vingnenne de Ras l’Bock La P’tite VingnenneBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Ras L'BockTribale Pale Ale de Mabrasserie Tribale Pale Ale Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MabrasserieGose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Weizen (bière de blé de style allemand), Gose, La PécheresseMotueka Pilsner de Beau’s Motueka PilsnerPilsner5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Brasserie Beau's (Ontario) Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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