Ninho do Corvo de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 13 Fév 2018 Ninho do Corvo Porter à la noix de coco 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une nouveauté de la brasserie ontarienne Beau’s, la Ninho do Corvo, un Porter à la noix de coco grillée et éclats de cacao! Il s’agit de la première bière de leur série FeBREWary cette année et elle a été brassée en collaboration avec la brasserie brésilienne Weird Barrel. Dans le même style, nous avons déjà goûté à la Nocturne Coco d’Avant-Garde qui n’est pas mal, voyons donc ce que nous propose celle-ci! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse, relativement mince, est teinté de beige. Au nez, on sent réellement la noix de coco! Ça peut rappeler les arômes de la noix de coco grillée que l’on ajoute sur la garniture d’un gâteau. On peut aussi percevoir des notes qui rappellent le chocolat, le caramel ou la vanille. Il y a aussi un soupçon de pain grillé dans ce bouquet. En bouche, c’est d’abord la noix de coco qui ressort. Ça me rappelle vraiment la garniture d’un gâteau Reine Élisabeth. Il y a aussi des nuances de chocolat noir et au lait, de vanille ainsi que de caramel. Ce n’est malgré tout pas très sucré ni très amer (30 IBU), le tout demeurant bien équilibré. On reste en finale avec des notes de malts rôtis sur la langue. Le corps est moyen mais semble bien rond grâce au petit côté huileux et gras que semble procurer la noix de coco. Appréciation générale : Il faut bien sûr apprécier la noix de coco pour aimer cette bière car on la goûte réellement! Personnellement, je ne déteste pas et je trouve ici que c’est assez bien réalisé dans le genre. Ça se boit d’autant plus assez facilement, la bière ne devenant jamais trop lourde ou sucrée. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Caffiend de 4 Origines CaffiendStout au café5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Microbrasserie 4 OriginesL’Ecchymose de Dunham L'Ecchymose Stout […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout impérialDouble IPA V d’À la Fût Double IPA V Double […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Croustade aux pommes de Brasseurs du Moulin Croustade aux pommesBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Brasseurs du MoulinAle amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Double IPA (IPA impériale)Saison Épicée des Brasseurs du Monde Saison Épicée Saison 5,1% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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