SPLASH White IPA de Broadway Pub by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 01 Fév 2018 SPLASH White IPA Wit IPA 6% alc/vol 500 ml Broadway Pub Dans la même série que leur SPLASH New England IPA et leur SPLASH Pils IPA, Broadway Pub a sorti la SPLASH White IPA, que je déguste aujourd’hui. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une IPA dite «blanche», donc brassée avec une petite proportion de blé. Certaines bières du style peuvent également se rapprocher des Witbiers (Blanches belges), mais en plus houblonnées. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune plutôt voilée. Son collet mousse beaucoup. Au nez, le houblon se fait un peu citronné et herbacé. Il semble y avoir un petit côté végétal comme dans la New England IPA mais sinon ça reste un bouquet agréable dans l’ensemble. En bouche, c’est frais, c’est rafraîchissant. On y retrouve des saveurs de melons verts, d’oranges, de citrons. Le houblon apporte aussi son aspect un peu herbacé et végétal. L’amertume est de force moyenne. La texture est mince mais légèrement onctueuse et l’effervescence est prononcée. Appréciation générale : On est finalement plus sur l’IPA que la Witbier ici, puisqu’il ne semble pas y avoir de levure belge très distinctive. C’est le houblon qui est la vedette avec ses notes herbacées, citronnées et qui rappellent beaucoup le melon. Personnellement, j’ai un peu de difficulté avec cet aspect un peu végétal qui semble déplacé. Par contre, il n’est pas aussi prononcé que dans la SPLASH New England IPA (ce qui est une très bonne nouvelle!) alors on en vient à l’oublier un peu au courant de la dégustation. J’aime bien les notes un peu plus douces qu’apportent le blé dans ce contexte-ci. Bref, une dégustation appréciable mais dans laquelle j’aurais aimé voir les houblons se démarquer un peu plus par leurs propriétés aromatiques. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Moralité de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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