L’Aronia d’Auval

06 Mar 2016

L’Aronia
Bière sûre aux fruits
6,2%
500 ml
Auval

Auval frappe encore! L’engouement bat son plein, et cette fois-ci c’est pour une autre bière aux fruits.

Au visuel, l’Aronia est rouge pâle, voilée et n’a pratiquement produit aucune mousse.

Au nez, c’est très difficile à distinguer. On sent des aspects herbacés et fruités (ça rappelle un peu les fraises), et un peu de foin.

En bouche, la bière possède un corps très mince qui décuple sa buvabilité. L’effervescence picote la langue. Les saveurs fruitées sont douces et profondément acidulées. Le vieillissement en barriques de chêne est subtil et l’emphase est clairement mise sur ce petit fruit acidulé qu’est l’aronia. Comme nous disions, c’est un fruit qui rappelle beaucoup les fraises et peut-être aussi les framboises. Le tout se termine sur une acidité lactique importante et quelques notes boisées.

Appréciation générale : C’est une bière très originale! On apprécie toujours l’audace des brasseurs, et jamais on n’aurait pu croire que l’aronia existait et que celui-ci pourrait servir à la fabrication d’une bière. C’est tout de même doux mais bien équilibré et ça pourrait plaire à beaucoup de gens.

Note : 17,5/20

Par Philippe et Manuel