by Simon Rioux in Grisette, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 299 20 Déc 2020 83 % 18 juillet 1853 du Siboire 18 juillet 1853Grisette4% alc/volCanette de 473 mlSiboire Le Siboire nous propose présentement une bière de type Grisette, ces bières qui ressemblent beaucoup aux Saisons belges mais en un peu moins alcoolisées. D’après la description sur la canette, le nom de cette bière fait référence à l’emplacement de la microbrasserie originale qui est située dans une ancienne gare : « C’est le 18 juillet 1853 qu’est inauguré... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2158 22 Juil 2020 90 % Pomace Orange d’Auval Pomace OrangeGrisette5,1% alc/vol750 mlAuval La Pomace Orange est l’une des plus grandes raretés de la Brasserie Auval que Manuel m’a gentiment partagée, merci! Il s’agit d’une Grisette de blé ayant macérée sur un marc de vin orange (le Frangine) de chez Pinard & Filles, des vins qui sont également très convoités par les amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, assez claire... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1242 26 Mar 2020 83 % Bébé Mandrill de Mabrasserie Bébé MandrillGrisette4,1% alc/volCanette de 473 mlMabrasserie La Bébé Mandrill est une version plus légère de la Mandrill (Saison brett) de Mabrasserie. Il s’agit d’une Grisette avec brettanomyces, houblonnée avec trois types de houblons néozélandais : le Nelson Sauvin, le Rakau et le Weimea. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et est assez mousseuse. Sa robe devient entièrement voilée lors du dernier service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 654 15 Mar 2020 80 % Grisette des Gérards du Secret des Dieux Grisette des GérardsGrisette houblonnée3,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La microbrasserie Le Secret des Dieux nous proposait dernièrement la Grisette des Gérards, une bière de type Grisette mais en version « du nouveau monde » (un peu plus houblonnée qu’à la normale). Les Grisettes s’apparentent souvent aux Saisons belges au niveau gustatif mais l’une de leur distinction est qu’elles possèdent souvent un taux d’alcool plus... Plus...
by Simon Rioux in Gallicus, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 923 12 Jan 2020 80 % Grisette de Gallicus GrisetteGrisette4,4% alc/vol500 mlGallicus Cette bière est la première que je goûte de la microbrasserie Gallicus située à Gatineau. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une Grisette, un style de bière cousin de la Saison, que j’aime bien personnellement. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune très pâle et translucide (elle devient voilée lors du dernier service). Quelques particules en suspension sont observées. Un large collet... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Noire et Blanche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 665 08 Nov 2019 80 % Dégrisette de Noire et Blanche DégrisetteGrisette4,2% alc/vol500mlNoire et Blanche La Dégrisette de la microbrasserie Noire et Blanche est une Grisette dites « à l’ancienne ». On peut donc s’attendre à une bière céréalière et sèche, pouvant s’apparenter aux Saisons mais possédant un degré d’alcool plus modéré. Au visuel, la bière est dorée, pâle, claire (mais tout de même légèrement voilée). Son collet de mousse disparaît rapidement. On peut aussi observer... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1563 09 Oct 2019 88 % Grisette d’Épeautre de Robin Bière Naturelle Grisette d’ÉpeautreGrisette4,5% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je goûte aujourd’hui à la Grisette d’Épeautre de la microbrasserie Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de bières d’épeautre fermenté avec un cocktail maison de bactéries lactiques et levures sauvages. L’assemblage a par la suite été houblonnée au Triple Perle, un houblon américain. La Léa de la même microbrasserie a été un gros coup de cœur personnellement alors... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1165 31 Mai 2019 78 % Grisette aux Framboises de Pie Braque Grisette aux FramboisesGrisette fruitée4,8% alc/vol500 mlPie Braque Je déguste présentement la Grisette aux framboises de Pie Braque. J’imagine qu’elle est brassée d’après une recette similaire à celle de la Grisette de la microbrasserie, la Chapelle. Au visuel, le breuvage est d’une teinte rougeâtre et possède des reflets orangés. Son collet de mousse rosé est épais. Au nez, c’est principalement épicé, un peu minéral également. Le... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2170 23 Mai 2019 85 % Bière de Foudre de Dunham Bière de FoudreGrisette4,7% alc/vol750 mlDunham Voici la Bière de Foudre (#3) de la brasserie Dunham. Il s’agit en fait d’une Grisette de seigle qui a été fermentée en foudre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune voilée. Elle est dépourvue de collet mousseux. Au nez, ça me semble acide, sauvage et boisé dans l’ensemble. Quelques nuances d’agrumes sont également perçues. En bouche, c’est sauvage et... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Grisette, Isle de Garde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1867 15 Déc 2018 85 % IDA la Grisette de Dunham et l’Isle de Garde IDA la Grisette Grisette 5,2% alc/vol 750 ml Dunham et Isle de Garde Voici une autre bière de Dunham que nous n’avions jamais goûté, IDA la Grisette! On sait que Dunham se spécialise dans les Saisons, la brasserie a déjà aussi quelques Grisette (un style connexe) à son actif! Il s’agit du deuxième brassin de cette bière, elle a encore une fois été brassée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Chasse-Pinte, Grisette, La Korrigane, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1417 10 Nov 2018 78 % Têtes Boisées de la Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane Têtes Boisées Grisette fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane La Têtes Boisées, une bière collaborative entre la Chasse-Pinte, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane, nous est présentée comme une «Grisette aux fruits nordiques et aux plantes boréales». Elle contient en effet des canneberges, des camerises, de l’argousier, des aronias, des framboises, des gadelles, de... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1760 04 Oct 2018 88 % Oktoberfest Gaspésien de Pit Caribou Oktoberfest Gaspésien Grisette 4,3% alc/vol 500 ml Pit Caribou Vous l’aurez deviné, cette bière a été brassée spécialement pour l’Oktoberfest Gaspésien, un événement brassicole qui s’est produit à Percé les 21 et 22 septembre dernier (2018). Il s’agit d’une Grisette fermentée avec un mélange de levure Saison Old World, avec ajout de levures sauvages de types brettanomyces bruxellensis et brettanomyces lambicus. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2813 26 Août 2018 85 % Grisette du Midi des Grands Bois Grisette du Midi Grisette 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois La microbrasserie Les Grands Bois vous propose depuis quelques temps une Grisette, disponible en cannette (quelques-unes de leurs autres bières sont également passées au format cannette)! La Grisette est un style de bière s’apparentant aux Saisons belges, mais qui est peut-être encore plus délicat. Ce n’est pas le style le plus... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1805 20 Juin 2018 80 % La Chapelle de Pie Braque La Chapelle Grisette 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici une nouveauté de la microbrasserie Pie Braque. Il s’agit d’une bière de type Grisette, un style s’apparentant aux Saisons belges, mais peut-être encore plus délicat si on se fie aux interprétations modernes disponibles sur le marché. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle et claire. On peut observer une gazéification soutenue... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2144 15 Nov 2017 80 % Grisette des Bons Buveurs d’Oshlag Grisette des Bons Buveurs Grisette 5% alc/vol 500 ml Oshlag Cette Grisette à l’étiquette assez accrocheuse a été brassée chez Oshlag pour la boutique Les Bons Buveurs située au Marché Jean-Talon à Montréal. Visuellement, la Grisette est d’un jaune très pâle à l’aspect voilé. Un collet de mousse de taille moyenne se forme et semble posséder une bonne tenue, de minuscules bulles venant sans... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2354 07 Nov 2017 80 % Grisette au houblon frais de la Chouape Grisette au houblon frais Grisette 4,3% alc/vol 500 ml La Chouape Personnellement, j’adore la Chouape et je trouve que c’est une microbrasserie qui est souvent sous-estimée. J’aime particulièrement leurs bières plus fermières comme les Saisons alors j’imagine que celle-ci tombera dans mes cordes comme il s’agit d’une Grisette. Elle a été houblonnée avec du houblon frais, à la manière d’une Harvest Ale. Je suis... Plus...
