L’Apesanteur V4 de l’Octant by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières 13 Juil 2020 L’Apesanteur V4Rye Kveik IPA5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la plus récente version de l’Apesanteur de la microbrasserie l’Octant. On nous propose cette fois une Rye Kveik IPA, c’est-à-dire une IPA de seigle qui a été fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Les houblons utilisées dans celle-ci sont le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est bien opaque. Sa couleur est d’un jaune pâle laiteux, presque beige ou gris. Ça semble bien juteux! Son collet de mousse, composé de larges bulles, ne tient pas longtemps. Au nez, c’est bien aromatique, fruité. Les houblons nous proposent principalement des notes d’agrumes et de fruits tropicaux juteux, comme ce serait le cas chez une NEIPA classique par exemple. En bouche, c’est encore une fois bien fruité et tropical. On pourrait distinguer des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue et différents agrumes. Le houblon est vert et « piquant » (il y a un petit « hop burn ») vers la finale. Une amertume herbacée reste par la suite un moment accrochée en bouche. Éventuellement, il est possible de détecter les nuances délicatement épicées du seigle ainsi que l’aspect fruité des kveiks (qui me rappelle toujours les baies sauvages ou les petits fruits) bien que ces deux aspects demeurent relativement subtils. Le corps est plutôt mince mais la texture est à la fois un peu moelleuse, juteuse. Appréciation générale : Assez intéressante cette Rye Kveik IPA! Il faut dire qu’elle a au final beaucoup à avoir avec les NEIPA puisqu’elle est très juteuse et fruitée, avec quelques nuances différentes et une amertume peut-être légèrement plus insistante. J’ai bien aimé! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bird No 5 d’Emporium Bird No 5Kveik Pilsner4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, EmporiumSaison Fleurs Sauvages d’Été de Dunham Saison Fleurs Sauvages […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., SaisonLa Traversée du Lac de la Baleine Endiablée La Traversée du LacSession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Baleine EndiabléeHoublon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Houblon Libre Saison […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)St-Ambroise Scotch Ale de McAuslan St-Ambroise Scotch […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleGlou Glou de Ras l’Bock Glou GlouNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, IPA, Ras L'Bock, NEIPA Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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