Le Roi des forêts de Barbe Rouge by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Tests de bières 19 Mar 2021 Le Roi des forêtsBière sure fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici le Roi des forêts de Barbe Rouge Brasseur Itinérant, une bière sure qui contient des baies de sureau noir, des bleuets, des camerises et des jeunes pousses de sapin. Cette bière a été brassée chez la microbrasserie le Malbord. Au visuel, la bière nous présente sa robe rougeâtre aux teintes presque mauves ou rosées. Son collet de mousse rose est assez imposant en début de dégustation et possède somme toute une bonne tenue (pour une bière sure). Au nez, on peut découvrir de douces notes de petits fruits : ces arômes demeurent d’une force modérée, je perçois surtout la camerise plus que les autres fruits en fait. On retrouve aussi le petit côté céréalier et citronné de la base de céréale surie (probablement de blé), qui me rappelle toujours le yogourt (encore plus dans un contexte où il y a également des notes de petits fruits). En bouche, les fruits sont encore une fois assez légers. Tout comme au nez, je distingue seulement la camerise. Le sapin est honnêtement inexistant. Sinon, on goûte aussi un peu de blé, c’est légèrement citronné. L’acidité demeure d’une force modérée. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est moyenne également. Appréciation générale : C’est au final une bière assez douce, à l’acidité modérée, qui se laisse boire facilement. Personnellement, j’aurais apprécié que les petits fruits et le sapin soient plus goûteux car certains de ces ingrédients sont très subtils, voire impossible à détecter. Ce n’est pas du tout une bière désagréable, je trouve seulement qu’elle manque un peu de caractère. Les amateurs de bières fruitées plus douces devraient tout de même apprécier celle-ci! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lingua Ignota NEIPA de Dunham Lingua Ignota […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPAMonts & Mer de Boréale et le Ketch Monts & MerDouble […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le KetchPlage des Barques du Loup Rouge Plage des Barques Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Le Loup RougeLa Slaïonne de la Chasse-Pinte La Slaïonne Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Chasse-PinteMroczny Pan de Dunham et Browar Widawa Mroczny PanPorter […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueGrand Moineau de Boréale Grand MoineauNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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