10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO)

10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO)
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19 Août 2015

10 Point
India Pale Ale
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Lake of Bays Brewing Company (Ontario)

 

Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince.

Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au caramel/cassonade.

En bouche, le caramel et les céréales occupent une place de choix. C’est bien amer aussi, sans trop l’être non plus, on ressent bien ces notes de houblons herbacés (et à peine résineux) qui restent sur la langue pour ensuite s’envoler vers de petites notes florales. Les saveurs de pamplemousse se mêlent aux accents plus sucrés, qui eux rappellent le caramel, la cassonade ou même le sirop d’érable. La bière est peu effervescente.

 

Appréciation générale : Une IPA bien équilibrée, pas très originale ou surprenante, mais assurément bien faite. C’est plaisant lorsque les notes sucrées ressortent autant tout en laissant beaucoup de place au houblon comme dans toute IPA qui se respecte! Surprenante!

 

16,5/20

 

Simon

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Note
82,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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