Le P’tit Bonheur de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in Barley Wine, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 24 Mar 2016 Le P’tit Bonheur Vin de blé 9% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Le Vin de blé est un style de bière qui est très rare au Québec. Il s’agit en fait d’un style cousin du Vin d’orge dans lequel une plus grande proportion de blé est utilisée. La Brasserie Générale (avec la Vannage 2014) et Noire et Blanche (avec la Würm) ont sorties des bières semblables par le passé. J’ai donc bien hâte de voir ce que vaut celui-ci! Au service, je suis surpris par la couleur de la bière, je m’attendais à une teinte brune foncée (comme la grande majorité des Vin d’orge) mais cette bière est au final d’un blond opaque. Au nez, je respire des notes de blé mais aussi de divers fruits (abricots, pêches, prunes…). En bouche, on est d’abord accueilli par un côté fruité et sucré qui rappelle à la fois les bananes, les abricots, les pêches (etc.) mais aussi le bonbon. Par la suite, des notes de pain grillé et de houblon amer restent un certain temps en bouche. Vers la finale, une pointe d’alcool ressort. La texture est bien onctueuse. Appréciation générale : Le côté fruité une fois couplé à l’amertume et à l’alcool me rappelle par moments certaines Triple bien houblonnées (dans le style de la Trizo d’HopEra par exemple étrangement!). Par contre, l’onctuosité du blé est vraiment ce qui caractérise ce Vin de blé. Finalement, ça ne ressemble pas trop à un Vin d’orge typique qui miserait sur des notes de caramel/sucre d’orge/toffee/fruits confits (etc.). Je crois également que c’est le genre de bière que l’on pourrait garder un bon six mois (ou plus) de côté afin de laisser les saveurs s’arrondir un peu. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ö de Cologne de Vrooden Ö de CologneStyle Kölsch5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, VroodenBerliner d’Açai Weisse de Dunham Berliner d’Açai […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner WeissePenouille Beach de Cap Gaspé Penouille BeachBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Cap Gaspé, Bière sure et houblonnéePimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, Brasserie DépareilléeStingo de Matera StingoVin d'orge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Matera Brasseurs TonneliersLa Blanche aux Bleuets sauvages de la Microbrasserie du Lièvre La Blanche aux Bleuts […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Bière aux fruits Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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