Saison Brett de Riverbend by Simon Rioux in Farmhouse, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 11 Juil 2018 Saison Brett Saison sauvage 8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La Saison Brett de Riverbend est une bière de type Saison (fermentée avec une levure Saison) qui a par la suite été mise en contact avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les accents épicés et rustiques de la levure Saison et des brettanomyces. C’est sauvage mais pas trop chevalin ou «cuir» non plus. Je sens également des notes qui me rappellent beaucoup les agrumes. En bouche, la levure sauvage se fait encore une fois présente mais bien dosée, n’apportant que des notes épicées (auxquelles s’ajoute l’aspect poivré de la levure Saison) et rustiques. On goûte des saveurs assez définies d’écorces d’orange amère et de pamplemousses. Cet aspect semble apporter une légère acidité à la bière. Une douce chaleur d’alcool se fait ressentir en finale. La texture est mince et un peu huileuse, sans grande effervescence. Appréciation générale : Voilà une bière sauvage dans laquelle l’aspect sauvage est léger. C’est le côté bien «agrume» et à peine acidulé qui la caractérise. À essayer si c’est le type de saveurs que vous recherchez! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Rousse de la Chasse-Pinte IPA Rousse IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, Chasse-PinteGros-Sault de Silo Gros-SaultAle blonde5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, SiloStout Impérial Russe vieillie en barriques de Tequila de Dunham Stout Impériale Russe […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout impérialHalte Soleil de Boréale Halte SoleilNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Pale Ale, NEPAGalère du Corsaire Galère Pale Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglaisPetal Prophecy de Burlington Beer Company Petal ProphecyIPA au […] Posted in Bières d'ailleurs Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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