IPA du Pacifique de Riverbend by Simon Rioux in IPA, Riverbend, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 30 Nov 2018 IPA du Pacifique IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Je goûte aujourd’hui l’IPA du Pacifique, une IPA d’inspiration West Coast sortie dernièrement par la microbrasserie Riverbend. Elle a été brassée à 100% avec des malts québécois et a été doublement houblonnée à froid avec du Centennial et de l’Amarillo. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée, aux reflets bien éclatants. Elle est loin d’être trouble mais est tout de même un peu voilée. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, adhère rapidement aux parois du verre. Au nez, on perçoit d’abord le côté malté. Ce n’est rien de déplaisant, au contraire, on peut sentir de belles notes mielleuses et céréalières (vous savez, cette odeur qui se répand dans une brasserie lors d’une séance de brassage?). On retrouve également des arômes de houblons herbacés et fruités (cet aspect rappelant surtout les agrumes). En bouche, le houblon apporte des saveurs qui rappellent assez clairement le pamplemousse, l’orange, le citron ou encore la mandarine. On peut aussi goûter des notes céréalières, un peu mielleuses. Une amertume d’une certaine puissance (65 IBU) est présente en finale. On peut y déceler des notes à la fois florales, herbacées et résineuses. Quelques nuances me semblent même légèrement mentholées. Cette amertume forestière reste en bouche longtemps après la gorgée. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Une bonne West Coast IPA, bien amère, légèrement maltée et juste assez fruitée. J’aime bien les nuances du malt dans celle-ci, ça fait changement des NEIPA qui sont uniquement axée sur l’aromatique du houblon! L’une des bonnes IPA que j’ai pu goûter de la part de cette microbrasserie! À essayer si vous appréciez habituellement ce type d’IPA! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline! de Brasserie Générale Et j’ai crié, criiiiiiéééé […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréCyclope Êta de Dunham Cyclope Êta IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style américainBrutus d’Emporium BrutusSession NEIPA4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, EmporiumDelikat de Dunham DelikatGose fruitée4,3% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, GosePéché mortel La Péché Mortel Stout […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Stout, Stout impérialSuffoquer de Messorem Bracitorium SuffoquerNEIPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA