Helix Sour Framboise de Nouvelle-France by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-France, Styles de bières, Tests de bières 15 Déc 2019 Helix Sour FramboiseBière sure fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France Voici une récente bière d’Helix, le volet « spécialisé » de la microbrasserie Nouvelle-France (qui inclue également des bières sans gluten) : la Sour Framboise, une bière sure à la framboise. Il s’agit de la première bière d’une série qui nous proposera probablement différents fruits dans les brassins futurs. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre, « jus de framboises », un peu ocre. Son collet est mince, un peu mousseux. Au nez, on peut sentir les framboises. Ça me rappelle surtout la framboise mûre, ou encore le jus de framboise, sans être trop sucré non plus. En bouche, on peut encore goûter cet aspect « jus de framboise » ou « bonbon à la framboise » détecté au nez. Ce n’est pas très sucré malgré tout. L’acidité est assez douce dans le style. Cet aspect me rappelle surtout les agrumes en fait, le pamplemousse rose ou l’orange. Le corps est mince, la texture est légèrement huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Les saveurs apportées par la framboise sont très agréables ici! L’acidité est par contre assez faible dans le style. Je crois donc qu’elle pourrait plaire aux amateurs de bières fruitées en général, qui ne désirent pas nécessairement une bière très acide. Ça reste bien fait et agréable à déguster! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mons Dubbel d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Dubbel […] Posted in Tests de bières, Belgh Brasse, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelLa Fanfare de Boréale La FanfareWest Coast IPA7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américainFileuse du Coureur des Bois FileuseDampfbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Le Coureur des BoisDouble IPA des Fêtes d’Oshlag Double IPA des Fêtes Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, IPA, Double IPA (IPA impériale), OshlagMilk IPA de Vrooden Milk IPA IPA avec […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Vrooden, NEIPA, Milkshake IPAKitty Kitty de Noctem Kitty KittyNano IPA3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Nano IPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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