Double Aura de Gallicus

Double Aura de Gallicus
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in Tests de bières
23 Sep 2020

Double Aura
NEIPA
7,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Gallicus


Voici une autre bière de la microbrasserie Gallicus, la Double Aura, qui est une Double NEIPA houblonnée à l’Amarillo, Chinook, Simcoe et Idaho 7.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune foncé et opaque, tel un jus de fruits tropicaux. Son collet de mousse est relativement mince.

Au nez, je perçois quelques notes de fruits tropicaux jaunes et sucrés tels que la papaye, le cantaloup ou les agrumes. Ce n’est par contre pas un bouquet des plus puissants ou expressifs dans le style.

En bouche, on retrouve encore une fois des saveurs de papayes, cantaloups, fruits de la passion, d’oranges… Une amertume herbacée (et légèrement verte) de force moyenne s’installe en bouche après quelques gorgées. C’est juteux, sucré. L’effervescence est douce.


Appréciation générale : J’ai l’impression qu’il manque un peu d’intensité au niveau des notes fruitées (ce n’est peut-être dû qu’aux types de houblons utilisés) mais sinon c’est très prometteur. La texture est bien réussie, les saveurs fruitées et herbacées sont intéressantes… L’amertume est peut-être également légèrement trop prononcée dans le style mais personnellement j’aime bien lorsque cet aspect vient balancer le côté sucré. Bref, peut-être pas nécessairement la meilleure dans son style actuellement au Québec mais ça demeure une dégustation appréciable.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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