Commodus de Bas-Canada

Commodus de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
21 Août 2023

Commodus
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Dans la série des Empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada (qui sont toutes des Double NEIPA), voici maintenant la Commodus. Elle est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka, quatre houblons néo-zélandais.

Visuellement, la bière est jaune cantaloup et d’un aspect bien trouble. Un large col mousseux est également présent.

Au nez, on a droit à des arômes de houblons tropicaux et floraux, avec un accent porté vers les fruits jaunes sucrés ou encore dans le style du cantaloup ou des raisins blancs.

En bouche, les houblons apportent des saveurs d’ananas, de pêches, de papayes ou de raisins pâles, avec un côté floral. L’amertume est d’une force modérée, se faisant un peu herbacée mais jamais vraiment verte. La bière est un peu sucrée, ce qui va bien avec les notes fruitées, et sa texture est juteuse ou soyeuse.


Appréciation générale : Voilà une excellente Double IPA qui met bien valeur les houblons néo-zélandais. On leur reconnaît entre autres ce petit côté floral et « raisins pâles ». Pour les amateurs du style, c’est à essayer!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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