by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 172 22 Avr 2021 90 % Soif Royale de BreWskey et Brasserie du Bas-Canada Soif RoyaleTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBreWskey et Brasserie du Bas-Canada Voici la Soif Royale, une Triple IPA houblonnée au Nelson Sauvin, Strata et Vic Secret. J’étais particulièrement heureux de mettre la main sur cette bière car il s’agit d’une collaboration entre deux des microbrasseries les plus populaires au Québec : BreWskey et Bas-Canada. Merci à Philippe pour cette canette! Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 587 09 Oct 2020 88 % Substitution de la Brasserie du Bas-Canada SubstitutionNEIPA6,9% alc/volCrowler de 950 mlBas-Canada La Substitution de la Brasserie du Bas-Canada est une autre NEIPA, comme la microbrasserie sait si bien les faire, qui se caractérise cette fois par son double houblonnage à froid (DDH) au Ella, Wai-iti et Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle et sa robe est entièrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 834 07 Oct 2020 88 % Interstellaire de la Brasserie du Bas-Canada InterstellairePastry Stout10% alc/vol750 mlBas-Canada Voici un des plus récents Pastry Stout de la Brasserie du Bas-Canada : l’Interstellaire. Celui-ci contient des noix de coco, de la vanille de l’Ouganda et du café Blue Mountain de la Jamaïque, en plus du lactose bien sûr. Au visuel, la bière possède évidemment une robe extrêmement sombre et opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, pour complètement disparaître, comme c’était... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 911 22 Août 2020 90 % La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 693 17 Août 2020 88 % Pantoon de la Brasserie du Bas-Canada PantoonNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada La Pantoon de la Brasserie du Bas-Canada est une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Galaxy, Citra, Enigma et Mosaic. Découvrons ensemble en quoi elle se démarque des autres NEIPA de cette même microbrasserie, qui est maintenant une référence dans ce style au Québec. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pêche. Sa robe est entièrement... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1001 22 Juil 2020 90 % Nathan de la Brasserie du Bas-Canada NathanPastry Stout10,5% alc/vol750 mlBas-Canada Voici maintenant la Nathan de la Brasserie du Bas-Canada, une bouteille issue également de leur plus récent Release. Ce Pastry Stout impérial contient pour sa part des amandes, des noix de coco ainsi que de la vanille de l’Ouganda et de Madagascar, en plus du lactose bien évidemment. Au visuel, c’est similaire à ce que l’on peut observer chez les autres... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 735 22 Juil 2020 90 % Dryade de la Brasserie du Bas-Canada DryadeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Dryade de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Nelson Sauvin et au Galaxy, respectivement des houblons néo-zélandais et australiens. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle un peu laiteuse et totalement voilée. Son collet mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits tropicaux (pêches,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 465 22 Juil 2020 90 % Enchantement de la Brasserie du Bas-Canada EnchantementPastry Stout7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada L’Enchantement de la Brasserie du Bas-Canada est un Pastry Stout qui, un peu comme la Toxicité de la même microbrasserie, affiche un taux d’alcool un peu plus modéré que celui de certains de leurs autres Stouts. Celle-ci contient des noisettes, des noix de coco, du cacao de l’Équateur et de la vanille du Madagascar. Visuellement, c’est un breuvage très... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 787 22 Juil 2020 88 % Droit au Cœur de la Brasserie du Bas-Canada Droit au CœurNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Droit au Cœur de la Brasserie du Bas-Canada, une autre bière de type NEIPA. Celle-ci a été houblonnée au Citra, Mosaic, Galaxy, Cashmere et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, les houblons nous proposent des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 651 22 Juil 2020 90 % Tsuyosa de la Brasserie du Bas-Canada TsuyosaPastry Stout10,5% alc/vol750 mlBas-Canada La Tsuyosa (ou « Bénane », telle que surnommée de manière humoristique par les amateurs sur différents groupes Facebook) est un Stout impérial de la Brasserie du Bas-Canada qui contient cette fois des noix de macadam, de la noix de coco, des bananes et de la vanille de Madagascar, en plus du lactose. Je ne sais pas trop quoi espérer de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 695 22 Juil 2020 88 % La Plonge de la Brasserie du Bas-Canada La PlongeTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Plonge de la Brasserie du Bas-Canada est une Triple NEIPA qui se distingue par son houblonnage au Strata, Citra, Galaxy et Mosaic. Visuellement, la bière est entièrement opaque et d’une couleur jaune éclatante. Un mince collet de mousse est présent. Le nez est évidemment bien fruité et tropical, on peut y découvrir de puissants arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 745 26 Mar 2020 90 % La Torre de la Brasserie du Bas-Canada La TorrePastry Stout10% alc/vol750 mlBrasserie du Bas-Canada La Torre de la Brasserie du Bas-Canada est un autre de leur (très recherchés) Pastry Stout. Celui-ci contient des noisettes, de la noix de coco, de la vanille de Madagascar et du café Cielito Lindo, en plus du lactose. Visuellement, le breuvage est foncé. En début de dégustation, un col mousseux couleur moka est présent. Il disparaît par... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1055 08 Fév 2020 90 % Dièse de Bas-Canada DièsePastry Stout10% alc/vol750 mlBas-Canada Je me suis procuré cette bière directement à la brasserie il y a quelques semaines. Il s’agit du plus récent Pastry Stout de la Brasserie du Bas-Canada, qui contient quant à lui du lactose, de la vanille de Tahiti et de Madagascar, du cacao de l’Équateur ainsi que du beurre d’arachide. Je crois qu’on peut déjà s’attendre à une bière lourde... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 719 08 Fév 2020 88 % Toxicité de Bas-Canada Toxicité Pastry Stout7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cet autre Pastry Stout de la Brasserie du Bas-Canada affiche quant à lui un plus raisonnable 7% d’alcool. Il contient pour sa part de la noix de coco, du cacao de l’Équateur et de la vanille de Madagascar (en plus du lactose). Sans surprise, la bière est totalement noire au visuel. Un large collet de mousse onctueux de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2137 07 Juil 2019 88 % Palladius de Noctem et Bas-Canada PalladiusDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Bas-Canada La Palladius, une Double IPA issue de la collaboration entre Noctem et la Brasserie du Bas-Canada, a été rendue disponible lors d’un release à l’usine de production de Noctem samedi dernier. Je tiens d’ailleurs à glisser un mot sur le release de Noctem qui était très bien organisé et efficace. La file de participants avançait rapidement et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bas-Canada, NEIPA Aucun commentaire 1784 06 Juil 2019 90 % Bank Hotel de Brasserie du Bas-Canada Bank HotelNEIPA7,1%473 mlBrasserie du Bas-Canada On remercie BdBC d’à l’occasion livrer dans les centres périphériques, tels que Sherbrooke, me permettant de goûter leurs excellents produits de temps en temps. La Bank Hotel est une IPA aux houblons Sabro et Citra. Le visuel est exactement ce à quoi on s’attend d’une bonne NEIPA : totalement opaque et d’allure un peu laiteuse. Au nez, c’est plutôt équilibré... Plus...
