by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4316 24 Mai 2015 82,5 % Brune au Café de Multi-Brasses Brune au Café Brown Ale au café 5,2% alc/vol 341 ml Multi-Brasses De la microbrasserie Multi-Brasses, voici la Brune au Café, une Brown Ale d’inspiration anglaise brassée avec du café Gaillard de la Brûlerie des Cantons de Warwick. La Brune au Café est d’un brun très foncé mais arbore des reflets rubis à la lumière. Le collet de mousse de taille moyenne tire légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6492 23 Mai 2015 87,5 % Blanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto (475) Witbier 4,75% alc/vol 500 ml Microbrasserie Pit Caribou Je déguste aujourd’hui un classique autant de l’excellente microbrasserie Pit Caribou que des bières de blé d’inspiration belge (Witbier) au Québec : la Blanche de Pratto. Il semblerait qu’elle soit très bien faite mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste alors j’ai bien hâte qu’on m’impressionne! D’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Ale ambrée, Ambrée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2784 23 Mai 2015 80 % Cascade Rousse d’À la Fût Cascade Rousse Ale ambrée 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle bière dans la Série Brouepub d’À la Fût : la Cascade Rousse, une bière ambrée houblonnée au Cascade. Elle serait (comme mentionné à l’endos de la cannette) une expérimentation à partir de la Rousse-Rustre de la même microbrasserie. La bière est orangée/caramel, pile la couleur de ce qu’on appelle «une Rousse»... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock 4 commentaires 4955 22 Mai 2015 85 % Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ Belle Gueule Weizenbock Weizenbock 7,2% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Après avoir goûté récemment à la Belle Gueule Dunkelweizen de la Série des Maître des Brasseurs RJ, j’ouvre aujourd’hui leur toute nouvelle Weizenbock! Voyons cela de plus près. La bière est acajou. Son collet de mousse semble bien crémeux et épais. Au nez : esters fruités rappelant les bananes, prunes, noix, mélasse, légères notes de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4125 22 Mai 2015 77,5 % La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 6468 21 Mai 2015 90 % Saison Brett des Trois Mousquetaires Saison Brett Saison 7% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La Saison Brett sera enfin décortiquée sur notre site ! La bière a une belle robe jaunâtre, est moyennement voilée et sa mousse, blanche tirant sur le jaune, est persistante. Cette mousse laissera une belle dentelle le long des parois du verre pendant toute la dégustation. Au nez, c’est explosif ! Le citron... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA impériale, Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3637 21 Mai 2015 90 % Imperial Black IPA Tequila de Dunham Imperial Black IPA Tequila Black IPA impériale vieillie 4 mois en barriques de Tequila 8,6% alc/vol 341 ml Brasserie Dunham Voici une nouvelle version de leur Imperial Black IPA, qui provient encore une fois du 4eBottle Release de Dunham. Vieillie en barrique de Tequila? Wow! Je suis un peu sceptique mais vraiment intrigué et curieux à la fois! La mousse qui coiffe cette bière... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bitter, Dunham, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3597 20 Mai 2015 85 % Rye ESB Brett Trois Rye ESB (Brett Trois) Rye ESB fermentée avec Brett trois 6,0% 341 ml Dunham Et voici une autre bouteille qui nous provient directement du bottle release de Dunham du 16 mai 2015! Il est écrit que la Brett trois est une « fausse » brett. Je me demande ce que cela veut dire. Elle ne goûte pas la brett? Ou bien c’est une saccharomyces qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Golden Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3709 19 Mai 2015 75 % La Nord-Sud de Multi-Brasses La Nord-Sud Ale blonde au thé du Labrador et à la cannelle 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici la Nord-Sud, une bière qui me semble assez audacieuse car il s’agit d’une Ale blonde (Golden Ale) brassée avec du thé et de la cannelle! Est-ce que la bière saura honorer en bouche ce qu’elle propose sur papier? Allez, goûtons-y! Tout d’abord, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4847 18 Mai 2015 87,5 % Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken Quadruple vieillie en barriques de sangiovese du chianti en Toscane avec des figues iranienne de type Shiraz 11,2% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Après la Supermoine #1 Gouden Meyer et la Supermoine #2 Zonder Goblins qui revisitaient de manière complètement éclatée les styles de bières d’abbayes belges, Dunham nous propose une nouvelle bouteille dans la série lors de... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 3779 16 Mai 2015 87,5 % Aldred de Trou du Diable Aldred Saison amère 4,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Nouveauté en bouteille chez le Trou du Diable : Aldred, une Saison bien houblonnée qui contient seulement 4,5% d’alcool! Ça m’a l’air d’être toute qu’une bière de soif d’été, voyons cela! La bière est très pâle : d’un jaune laiteux plutôt voilé. Plusieurs bulles sont observables et forment à la fin de leur course un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5470 15 Mai 2015 70 % Tanaka du Corsaire Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5012 15 Mai 2015 77,5 % Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre Ginger Beer Bière au gingembre 5% alc/vol 341 ml Le Lièvre On poursuit avec la Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre! L’étiquette mentionne que la recette provient de la Suisse. La bière est blonde, plus pâle que la Chi précédemment dégustée toutefois, à peine voilée et possède une gazéification faible. Aucun collet de mousse ici. Au nez, on sent effectivement le gingembre, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 7521 15 Mai 2015 85 % Chi de Brasseur de Montréal Chi Witbier au gingembre et agrumes 4,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal On peut souvent se demander avec quelles bières s’accorderaient bien des sushis, des mets asiatiques ou divers plats contenant du poisson. Il est certain que les Saison, les Blondes belges, les Witbier (etc.) pourraient faire de bonnes partenaires mais j’avais entendu dire que les bières au gingembre étaient particulièrement délicieuses avec... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5616 14 Mai 2015 82,5 % Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ Belle Gueule Dunkelweizen Dunkelweizen 5,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Récemment, les Brasseurs RJ ont sorti une caisse de six nommée Weizen Collection (mettant en vedette trois styles de bières de blé de tradition allemande) contenant deux fois leur excellente Belle Gueule Hefeweizen mais aussi deux nouveautés (deux bouteilles de chaque sorte dans la caisse également) : une Dunkelweizen ainsi qu’une Weizenbock. Compte tenu... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4318 14 Mai 2015 72,5 % Avalanche de Multi-Brasses Avalanche Bière aux amélanches 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici la bière aux amélanche de Multi-Brasses, microbrasserie reconnue surtout pour leurs diverses bières aux fruits telles que la Moka d’Or. L’amélanche semble être un petit fruit, une «baie de Saskatoon» comme mentionné sur l’étiquette. La bière possède une robe très jolie à regarder : celle-ci est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge, le rose... Plus...
