La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 22 Mai 2015 La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA standard. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez : agrumes, herbes, épices et légumes même (un peu comme les arômes de houblons mouillées dans les Harvest Ale). En bouche, l’impression de «houblon mouillé» ou de «verdure» se confirme mais est un peu moins goûteuse que ce que présageait le bouquet. On goûte des saveurs d’agrumes (oranges et pamplemousses). Une amertume herbeuse et résineuse de force moyenne envahie la bouche à chaque gorgée et sans être des plus intenses, reste bien collée sur la langue et au palais. La levure belge apporte en finale des notes franches d’épices, le poivre me venant tout de suite à l’esprit. Quelques esters ressortent ici et là pendant la dégustation rappelant vaguement la banane ou encore la pêche. Appréciation générale : Le côté «belge» de cette IPA, l’aspect épicé apporté par la levure est vraiment très intéressant. C’est ce qui fait son plus grand charme je dirais. Son amertume est également adéquate, bien herbeuse, relativement intense et d’une longueur agréable en bouche. Toutefois, l’aspect «américain» de cette IPA, que je lis comme «aromatique et puissant» n’est pas tellement à la hauteur de ce dont on est habitué dernièrement au Québec et ces saveurs de houblons mouillés/chou/légume sont plus ou moins agréables. Ça se boit bien mais il se fait beaucoup mieux autant dans le style IPA américaine qu’IPA belge. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato Bella […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Saison, Witbier (bière de blé de style belge)Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ Belle Gueule Brassin des […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bock, Dunkel BockGrand Blanche de la Forge du Malt Grand Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Forge du MaltLa P’Tête aux Framboises de Tête d’Allumette La P’Tête aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner Weisse, Tête d'AllumetteLa Tête dans le Sieau 2 de Tête d’Allumette La Tête dans le Sieau 2 Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Tête d'AllumetteSquamish de Brasserie Alpha SquamishPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Brasserie Alpha Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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