by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3695 13 Mai 2015 80 % Session IPA II d’À la Fût Session IPA II India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Après la Session IPA I ainsi qu’une panoplie de nouveautés en cannette, À la Fût nous propose maintenant une Session IPA II! Aura-t-on droit à une série de Session IPA cet été? Ça pourrait être vraiment intéressant! Celle-ci est cette fois houblonnée à l’Amarillo, First Gold et Simcoe. La... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6161 12 Mai 2015 70 % Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères Charles Henri India pale ale 6,2% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Les 2 frères ont sorti une nouvelle IPA qui porte le nom de leur grand-père. D’ailleurs, une belle description nostalgique est inscrite sur l’étiquette. Cette Charles Henri, au visuel, est légèrement trouble et a une couleur orange typique du style. Le collet de mousse est fin et persistant. Au nez, on sent du... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4258 11 Mai 2015 87,5 % La Champêtre du Bilboquet La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7068 09 Mai 2015 85 % La Phénix de la Microbrasserie du Lièvre La Phénix Lager fumée 6,4% 750 ml Microbrasserie du Lièvre Le Lièvre a sorti cette bière en mémoire de l’incendie qui a ravagé la brasserie l’an passé. Pour une bière fumée et commémorant un incendie, on peut comprendre l’intérêt d’utiliser un phénix pour cette bière! La bière est ambrée, limpide, et possède un fin collet de mousse. En tout cas elle est très belle! Au... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8973 09 Mai 2015 75 % La Ciboire d’Archibald La Ciboire India Pale Ale 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La Ciboire est couleur pêche. Son collet de mousse est plutôt garni et forme beaucoup de dentelle. La bière est d’un aspect limpide dans lequel on peut observer des bulles en quantité moyenne mais qui s’agitent vivement. Le bouquet est composé principalement d’arômes de houblons herbeux et d’agrumes. J’ai l’impression qu’on aura... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 6541 08 Mai 2015 90 % Dulcis Succubus de Trou du Diable Dulcis Succubus Saison maturée en fût de vin blanc botrytisé 7% 750 ml Trou du Diable On s’attaque à un classique que l’on n’a pas vu à Québec depuis un bout mais nous en avions une en cellier à tester que nous sortons ce soir : la Dulcis Succubus (ou «douce succube») de Trou du Diable, un assemblage de Saison maturé en fûts de chêne... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3268 07 Mai 2015 87,5 % WhIte PA d’À la Fût WhIte PA Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Seconde nouveautés d’À la Fût, avec la Crique : la WhIte PA, une bière de style Wit IPA ou White IPA (blanche belge houblonnée à la manière d’une IPA), comparable à la fameuse Apocalypso de Trou du Diable. La WhIte PA est d’un jaune laiteux, entièrement voilé. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5341 07 Mai 2015 80 % La Crique d’À la Fût La Crique Blanche belge aux griottes 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À la Fût est prolifique en nouveautés ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui la Crique, une blanche (Witbier) aux cerises griottes, le tout à seulement 4,2% d’alcool! Tout d’abord, la Crique possède une couleur vraiment attrayante! Celle-ci est carrément rouge, un peu comme la Solstice d’Été de chez Dieu... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Black IPA (IPA noire), Brasseurs Illimités, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3640 06 Mai 2015 85 % Simple Malt IPA noire Galaxy de Brasseurs illimités Simple Malt IPA noire Galaxy Black IPA 7,2% 500 ml Brasseurs illimités Brasseurs illimités a décidé de ressortir leur M qui avait été une belle surprise l’an passé, mais cette fois-ci sous un nom différent. Comme tout IPA noire qui se respecte, la bière est d’un noir profond et une étonnamment dense mousse couleur café latté trône à son sommet. Au nez, on est envahi... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Bock, Bock, Tests de bières Aucun commentaire 6603 05 Mai 2015 75 % Valkyrie d’Archibald La Valkyrie Bock 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Cette bière de type Bock est une nouveauté de cet hiver de la part de la microbrasserie Archibald. Voyons voir ce qu’elle nous propose! Celle-ci est de couleur ambrée. On peut observer de beaux reflets rouges clairs à la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on sent des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6394 04 Mai 2015 82,5 % Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Suzanne Marceau Ambrée à l’érable 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans La Suzanne Marceau est sans doute la bière la plus populaire de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Elle est régulière contrairement à la Louis Gaborit, également au sirop d’érable, qui est une saisonnière du printemps. La bière possède la couleur du sirop d’érable, pour pousser le concept à fond. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Ferme Brasserie Schoune, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3820 04 Mai 2015 70 % L’Érabière de la Brasserie Schoune L’Érabière Ale blonde à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune Le printemps est bel et bien arrivé, c’est le moment de déguster l’Érabière de la Schoune! Il s’agit d’une Ale blonde et non d’une Brown Ale ou d’une Ale ambrée, comme c’est souvent le cas chez les bières à l’érable, alors j’ai bien hâte de voir en quoi celle-ci sera différente! Première constatation :... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), St-Arnould, Stout, Tests de bières Aucun commentaire 4779 03 Mai 2015 82,5 % L’Or Noir de Saint-Arnould L’Or Noir Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie Saint-Arnould C’est le retour de l’Or Noir après quelques années sans être brassée. Le brasseur est allé chercher dans les anciennes recettes pour retrouver celle-ci si je ne me trompe pas, au plus grand plaisir des amateurs de Stout! La bière est noire, la mousse, d’un beige très foncé, pratiquement moka. En agitant le liquide... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4960 02 Mai 2015 90 % Black IPA de Dunham Black IPA IPA noire 5,7% alc/vol 341 ml Brasserie Dunham Nous avions déjà testé auparavant l’Imperial Black IPA de la même microbrasserie, c’est donc le tour aujourd’hui de sa petite sœur la Black IPA régulière, un classique dans le style au Québec. La Black IPA de Dunham est d’un noir opaque, telle une absence totale de lumière (on manque de comparaisons, il faut dire... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4769 01 Mai 2015 87,5 % Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Double IPA DIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Double IPA est la plus récente chez la microbrasserie sans gluten. Son branding «mauve flash» très tape-à-l’œil et son prix plutôt bas vous ont sans doute interpellé lors de vos épiceries de bières des dernières semaines! Elle a fait couler beaucoup d’encre en tout cas! Examinons cela plus en... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5014 01 Mai 2015 77,5 % Éphémère Poire d’Unibroue Éphémère Poire Ale de blé belge à la poire 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici la toute dernière bière faisant partie de la gamme des bières fruitées Éphémère d’Unibroue : l’Éphémère aux poires! Au visuel, la bière est couleur abricot, voilée. Le collet de mousse s’est rapidement dissipé en un mince col mousseux et blanchâtre. Au nez, on sent les levures épicées «à la Unibroue» qui... Plus...
