by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux fruits, La Barberie, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4221 07 Nov 2014 82,5 % Rousse Forte Aux Fruits de la Barberie Rousse Forte Aux Fruits Red Ale aux fruits 7,5% alc/vol 500 ml La Barberie On retrouve dans notre un verre une bière foncée aux reflets rubis. Une mousse nacrée et créant une dentelle dans le collet du verre rajoute de la beauté à cette offrande de la Barberie. Au nez, le caramel et les fruits rouges sont perceptibles. En bouche, une bonne complexité est... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5925 06 Nov 2014 82,5 % Trizo de l’HopEra Trizo Triple Belge 10% alc/vol 500 ml HopEra Il y a de ça quelques mois, j’avais dégusté la Trizo en fût au bar le Bateau de Nuit de Québec avec Manuel et nous avions bien apprécié. Maintenant qu’elle a été embouteillée, il est temps de la tester pour le site! La bière est blonde et est surmontée d’un impressionnant collet de mousse du service... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4308 06 Nov 2014 80 % American Jesus Pale Ale de l’HopEra American Jesus Pale Ale American Pale Ale 5% alc/vol 500 ml HopEra Pour avoir goûté quelques bières d’HopEra au dernier Tap Takeover du resto-bar le Cactus à Québec, je peux vous dire que cette microbrasserie est très prometteuse. Ils embouteilleront bientôt à plus grande échelle si je ne suis pas dans l’erreur. Je m’ouvre donc ce soir cette American Jesus Pale Ale, que je... Plus...
by Simon Rioux in Multi-Brasses, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3765 05 Nov 2014 77,5 % St-Pierre Noire de Multi-Brasses St-Pierre Noire Stout sucré 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La St-Pierre Noire est noire (comme son nom l’indique). Au nez, la bière s’exprime avec des notes de café et de vanille. Il y a quelques notes vineuses là-dedans aussi, ce qui me surprend beaucoup. En bouche, on retrouve un stout à la texture aqueuse rafraîchissante (ça se boit très bien en après-midi). Les saveurs... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8588 05 Nov 2014 85 % Saison du Pinacle de Dunham Saison du Pinacle Saison 6,5% alc/vol 750 ml Dunham C’est la version originale de la Saison du Pinacle que je déguste ce soir. Nous avons goûté récemment l’édition réserve vieillie en fût de cabernet sauvignon et pinot noir également pour le site si vous êtes intéressés à lire les différences entre ces deux versions de la même bière. Mention spéciale pour l’étiquette aussi, qui... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Kriek, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5237 04 Nov 2014 95 % Dixième des Trois Mousquetaires Dixième Imperial black kriek 10% 750 ml Les Trois Mousquetaires Enfin, nous buvons cette bière à la réputation incroyable. Nous attendions d’être réunis tous les trois pour la déguster, c’est pourquoi nous sommes en retard de plusieurs mois. Il s’agit d’un assemblage de bières affinées en fut avec des cerises griottes. Au verre, la bière semble noire, mais de puissants reflets rubis trahissent son origine.... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), LCBO, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3679 03 Nov 2014 82,5 % Holy Smoke de Church-Key Brewing (LCBO) Holy Smoke Scotch Ale fumée 6,2% alc/vol 650 ml Church-Key Brewing (Campbellford) Cette bière est disponible en Ontario dans la plupart des succursales du LCBO. La bière est foncée mais couleur rubis à la fois. Une mousse crémeuse et légèrement plus foncée que la moyenne est présente. Au nez : des arômes de vanille et de fumée principalement. En bouche, l’aspect fumé prend une bonne... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5931 03 Nov 2014 90 % Saison Pinacle Réserve de Dunham Saison du Pinacle Réserve Saison vieillie en fût de cabernet sauvignon et pinot noir 6,5% 750 ml Dunham Dégustée à 5 degrés C’est la première bière que nous buvons en cette soirée de réunion de vos trois chroniqueurs de l’amateur de bière! Il s’agit de la version vieillie en fût de cabernet sauvignon et de pinot noir! Premièrement, la bière est orangée, voilée et fortement... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5441 02 Nov 2014 85 % Isseki Nichõ de Dieu du Ciel! Isseki Nichõ Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Isseki Nichõ est de retour en bouteille, c’est la bière saisonnière de Dieu du Ciel! pour le mois d’octobre. Cette Saison noire impériale (wow très original!) a été élaborée en collaboration avec la brasserie japonaise Shiga Kogen. Et puis tant qu’à avoir une Isseki Nichõ 2013 vieillie 13 mois en fût de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6935 01 Nov 2014 75 % Gros Mollet Lumberjack de la Microbrasserie du Lac St-Jean Gros Mollet Lumberjack Quadruple belge vieillie en fût de bourbon 9% 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La bière est très opaque, brun foncé rappelant le jus de pruneau. Le col couleur crème est très mousseux et même bouillonnant au service mais s’affaisse rapidement. Au nez, on sent la vanille, le bois, les fruits séchés, le sucre candi, la cassonade… En bouche, la bière... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6903 01 Nov 2014 87,5 % Palabre du Bot’A Ouelle d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Bot’A Ouelle Pilsner impériale 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Dégustée à 8-9 °C La très réputée Palabre du Bot’A Ouelle (prononcer «bateau à voile», d’où l’origine du nom de la bière provenant de l’accent madelinot) mérite enfin son test sur L’amateur de bière. Il faut dire qu’elle n’est pas disponible en tout temps dans toutes les régions du... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, LCBO, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3942 31 Oct 2014 82,5 % Night Märzen de Beau’s All Natural Brewing Co. (LCBO) Märzen Märzen (Lager de l’Oktoberfest) 5,5% alc/vol 600 ml Beau’s (Ontario) La bière est cuivrée et m’a l’air filtrée. Plusieurs bulles sont visibles et un collet de mousse crémeux trône sur le dessus du breuvage. Au nez : du caramel et des céréales légèrement rôties avec une légère odeur de levure très épicée. Ça semble un peu fruité également. En bouche, c’est caramélisé et une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage de saison, Goose Island (Chicago), Saison, Styles de bières Aucun commentaire 4805 30 Oct 2014 Sofie de Goose Island Sofie Saison : Assemblage de bières vieillies en barrique 6,5% 765 ml Goose Island Dégustée à environ 8 degrés Maintenant que Goose Island n’est plus indépendant, nous pouvons enfin avoir certains de leurs produits, comme cette Sofie, qui a reçu de superbes commentaires depuis son arrivée au Québec. Elle contient 20% de bière belge affinée en fut de vin avec de la peau d’orange. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6457 29 Oct 2014 82,5 % Snoreau des Brasseurs RJ Snoreau Bière forte épicée 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Première surprise au service: je m’attendais à ce que la bière soit foncée mais on a finalement affaire ici à une bière couleur pêche avec des reflets rosés. Filtrée et possédant un mince collet de mousse, la Snoreau m’invite à prendre une première gorgée. Avant tout, au nez, on retrouve des arômes de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4181 29 Oct 2014 80 % La Dragonne surette de Kruhnen La Dragonne surette Bière sure? 7% 660 ml Kruhnen Dégustée à 8 degrés Cette bière n’a été embouteillée qu’à très petite échelle et il s’agit, tout comme la Kölsch, d’une édition spéciale pour l’Oktoberfest des Québécois. La bière est d’une couleur rappelant la nectarine et est voilée. Un collet de mousse persistant est présent. Au nez, je sens surtout des saveurs de canneberges, d’orange et... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Le Naufrageur, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3213 28 Oct 2014 77,5 % Corte-Real Harvest du Naufrageur Corte-Real Harvest Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Seconde Harvest Ale concoctée par le Naufrageur. Encore une fois, la bière est brassée avec du houblon frais 100% québécois et on nous annonce sur l’étiquette qu’il s’agit du Centennial de la houblonnière Lupuline. Un énorme collet bien mousseux repose sur cette Corte-Real. La bière est d’un doré pâle et une gazéification modérée... Plus...
