Banana Boat de la Fosse by Simon Rioux in Hopfenweisse, IPA, La Fosse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 18 Juil 2022 Banana Boat Hopfenweisse 6% alc/vol Canette de 473 ml La Fosse La microbrasserie la Fosse nous propose ici la Banana Boat, une bière hybride entre la NEIPA et la bière de blé allemande (Weizen). Elle pourra sans doute se rapprocher du style Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes houblonnées à la manière des IPA américaines. Les houblons dans celle-ci sont le Nelson Sauvin et le Sabro. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien lumineuse mais à la fois trouble. Son col mousseux est bien large en début de dégustation mais s’affaisse par la suite. Au nez, je perçois principalement des notes de fruits exotiques, tels que le fruit de la passion, la carambole ou le raisin vert. Une petite touche de banane évoque la présence de levure Weizen. En bouche, on a droit à des nuances de bananes, de noix de coco, de raisins pâles et de caramboles. La levure allemande demeure subtile, malgré ces quelques esters de banane. Il y a aussi une légère touche savonneuse éventuellement. L’amertume herbacée est d’une force modérée. La texture est quant à elle onctueuse, veloutée. Appréciation générale : C’est effectivement une bière à mi-chemin entre la Weizen et l’IPA. J’aurais aimé par contre que les caractéristiques de chacun de ces styles ressortent un peu mieux, par exemple une levure allemande plus caractérielle, des houblons fruités plus aromatiques ou encore un peu plus d’amertume. Malgré ces commentaires, ça demeure une bière que j’ai apprécié et qui a à mon avis du potentiel! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:One-Eyed Willy de Pixel One-Eyed WillyIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, PixelSession IPA à l’ananas de Riverbend Session IPA à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, India Session Ale, RiverbendPorter Baltique Édition Barcelona Beer Festival des Trois Mousquetaires Porter Baltique Édition […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueSaison d’Alphonse du Secret des Dieux Saison d’AlphonseSaison6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Le Secret des DieuxImpérial Gros Tigre des Grands Bois Impérial Gros Tigre Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Grands BoisSession Abenaki de Sutton Brouërie Session Abenaki Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Sutton Brouërie Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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