Monark des Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 26 Nov 2014 Monark IPA impériale 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Dernière bière de cette série (qui aime bien les «K» dans leurs noms) qui comprend également la Nokturn (Black IPA) et la Roukine (Red IPA); je déguste à présent la Monark qui est l’IPA impériale! Au nez, c’est un cocktail d’arômes résineux, herbeux et fruités rappelant le pamplemousse, la mangue et le melon d’eau (pastèque). On reconnait bien les agrumes-signature du houblon Citra dans ce bouquet exceptionnel. En bouche, on retrouve encore une fois cet aspect fruité sucré créé par les houblons qui me rappellent les raisins verts, l’ananas, la papaye, la mangue et le melon d’eau. Je trouve très juste le terme «litchi» dont on parle sur l’étiquette. On a également des saveurs d’agrumes tels que les pamplemousses et l’écorce d’orange. En arrière-plan, l’aspect caramel au beurre (salé je dirais même cette fois) qu’on retrouve chez la Nokturn et la Roukine est encore présent. La bière est encore une fois assez sucrée, mais s’équilibre bien avec l’amertume herbeuse, et légèrement résineuse, prononcée (de 75 IBU). En bouche, la texture est huileuse et même un peu gommante, style gomme de sapin. Les saveurs en général sont peut-être moins appuyées que ce que j’avais anticipé au nez (comme les autres bières de la série d’ailleurs) mais elles sont vraiment délicieuses en soi. Appréciation générale : Elle m’avait marqué au Festibière de Québec 2014 et elle est à la hauteur de mes attentes en bouteille. Les saveurs fruitées tout en subtilités procurées par les houblons sont tout simplement exquises! C’est probablement ma bière favorite des Brasseurs du Nord. 17/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Amphibie du Coureur des Bois Amphibie IPA américaine 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Le Coureur des BoisPale Ale Américaine de Pit Caribou Pale Ale AméricainePale Ale […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineVache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix La Vache folle Milk […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréFauche Alerte de Messorem Bracitorium Fauche AlerteNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumNEIPA 20 de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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