Tempête Nocturne du Trèfle Noir by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 24 Mar 2015 Tempête Nocturne Pale Ale 8,2% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir La Tempête Nocturne est une bière brassée par le Trèfle Noir disponible en quantité limitée. Il s’agit d’une Pale Ale aux notes de café, ce que je trouve assez original! De plus, tous les profits seront remis à Préma-Québec pour la cause des enfants prématurés. La bière est couleur soleil et est voilée, nous empêchant de voir ses bulles. La mousse est blanche, assez consistante et forme un collet de taille moyenne. Au nez, on respire les doux arômes de céréales fraîches, de pêches… C’est un bouquet assez léger et peu complexe mais qui semble cacher de délicieuses saveurs. En bouche, on goûte effectivement les grains céréaliers. Le houblon (uniquement du Willamette ici!) apporte également, comme mentionné sur l’étiquette, un petit côté épicé qui rappelle le poivre, les piments… La levure se mêle aussi à cet aspect de manière bien agréable. Les notes de torréfaction (qui me rappellent un peu l’aspect café-vanillé que peuvent avoir certains Stouts) sont présentes de manière modérée. La texture est un peu crémeuse. L’amertume est assez légère également mais tout de même présente. Vers la fin de la dégustation, on goûte carrément des notes sèches évoquant les grains de café mais c’est quand même assez doux. Appréciation générale : C’est une bière que j’avais très hâte de goûter car on s’entend pour dire que les Pale Ale au café sont assez rares. En effet, à moins d’un avis contraire, il n’y a pas de café dans cette bière mais plutôt des «notes de café» ce qui, je crois, est beaucoup plus opportun vu la subtilité de celles-ci. J’ai bien aimé car ses notes épicées et sa finale torréfiée sont très intéressantes tout en demeurant dans une douceur difficile à appréhender pour le style de saveurs offertes. Quelque chose de très bon que je décrirais comme une «rondeur sucrée» me plait bien! La texture soyeuse va de pair avec cet aspect d’ailleurs. À boire en fin d’après-midi le weekend avant le souper! On oublie son 8,2% d’alcool qui est pratiquement imperceptible! 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Treasure Island du Corsaire Treasure IslandSession IPA […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, India Session Ale50 Nuances de Brun de Ras l’Bock et l’Ironie du 13 50 Nuances de BrunStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Ras L'Bock, L'Ironie du 13Non, toi t’es sweet d’Avant-Garde Non, toi t’es […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Milkshake IPASpectre Asperger de Maltco Spectre AspergerIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, MaltcoOld Ale des Brasseurs du Monde Old Ale Old Ale 10,9% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Old AleImpériale Stout de Riverbend Impériale Stout Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Riverbend Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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