La Magie Blanche de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 10 Oct 2015 La Magie Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est très pâle : d’un jaune citron peu voilé considérant qu’il s’agit d’une bière de blé. Le collet de mousse est mince et laisse des traces dans le contour de mon verre. Au nez, les agrumes sont en avant-plan : le citron et l’orange, surtout, sont évoqués. Il est très agréable de respirer cet aspect couplé avec les effluves de coriandre et de (plus discrète) levure belge. En bouche, comme prévu, la bière propose des saveurs assez appuyées de curaço (écorce d’orange amère), de citron, de coriandre. La levure belge ressort par ses notes épicées mais reste peu expressive si on la compare à d’autres bières du même style. La texture est mince mais cela procure à la bière un effet instantanément rafraichissant. Appréciation générale : C’est une Witbier agréable à boire et qui met l’accent sur les saveurs d’agrumes et de coriandre. Mon seul regret est le corps qui semble un peu mince pour le style, on dirait que les adjuvants tentent de voiler les saveurs du blé qui habituellement sont bien présentes dans une bière de ce style. Cette bière reste très accessible et facile à boire tout en étant désaltérante. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Doppelbock de l’Apothicaire DoppelbockDoppelbock7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, L'ApothicaireL’Ale Mande de la Forge du Malt L’Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Hopfenweisse, Forge du MaltBlack Jesus du Saint-Bock Black Jesus Black IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Saint-BockOro Zuur batch 2 de Dunham Oro Zuur batch 2 Assemblage […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, AssemblageTête de Houblon 31 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 31Hazy IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Tête d'Allumette, Wild AleLa P’tit Rang Ouest du Naufrageur La P’tit Rang Ouest Harvest […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière de récolte (Harvest Ale) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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