British à l’Érable d’À la Fût

British à l’Érable
Brown Ale
4,1% alc/vol
Cannette de 473 ml
À la Fût

À chaque fin de l’hiver/début printemps et en quantité limitée, la microbrasserie À la Fût de Saint-Tite nous propose une version au sirop d’érable de leur Brown Ale, la British. Je suis un fan de la version standard mais je dois avouer que cela fait beaucoup trop longtemps que j’ai goûté à celle au sirop d’érable pour en avoir un souvenir clair. Je profite donc de ce nouveau brassin pour remédier à cela! Le taux d’alcool est légèrement inférieur (4,1% au lieu de 4,7%) mais je ne crois pas que cet aspect changera véritablement quelque chose.Visuellement, c’est une Ale brune aux reflets ambrés qui se dévoile sous nos yeux. Un consistant collet de mousse beige se forme au service.

Au nez, ça sent les noix grillées et puis les céréales foncées. Peut-être également de subtiles notes de raisins. En comparant avec mes notes de dégustation de la British standard, mes remarques semblent assez similaires. Difficile de détecter des notes d’érable avec le bouquet uniquement, excepté peut-être ces légers arômes sucrés de crème de noisette.

En bouche, c’est encore une fois très semblable à la British de base : des saveurs de malts grillés, avec une faible acidité et légèrement caramélisés, ainsi que de noix s’échangent la vedette. C’est vraiment vers la finale que ressort cet aspect d’érable, sans effet trop sucré, remplaçant la finale majoritairement terreuse et sèche de la British standard.

Appréciation générale : C’est encore une fois une bière qui se boit extrêmement facilement. Elle ne possède pas de bien grandes différences avec la British de base et l’érable se fait relativement subtil. Il joue dans les nuances, qui sont agréables mais qui auraient peut-être eu intérêt à ressortir de manière plus évidente. Par contre, tout est bien équilibré, exécuté à merveille, et de ce côté je n’ai rien à redire. À essayer si vous recherchez une bière à l’érable d’une buvabilité remarquable et sans aucune lourdeur.

16,5/20

Simon