St-Henri de Pu’Er by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières 21 Déc 2017 St-Henri de Pu’Er Ale aux fruits et thé 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette concernant le style de bière excepté le fait qu’elle contienne des bleuets, du thé Pu’Er et une levure traditionnelle norvégienne. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière présente une robe mauve et un collet de mousse rose. On dirait pratiquement un jus de bleuets! Au nez, on sent bien les bleuets, avec un côté légèrement épicé. C’est peu complexe mais intéressants comme arômes! En bouche, on goûte très bien les bleuets! Ça rappelle la tarte aux bleuets, sans non plus tomber dans le trop sucré. Ces notes peuvent également évoquer le raisin rouge. J’ai un peu de difficulté à reconnaître ce que le thé Pu’Er apporte (il faut dire que je ne suis pas le plus connaisseur dans le domaine!) mais j’imagine qu’il contribue à amener cet aspect un peu herbacé et épicé, qui reste assez délicat, venant simplement rehausser les flaveurs du petit fruit. L’effervescence est prononcée, la texture est mince. Appréciation générale : C’est une bière peu complexe et assez unidirectionnelle. Les fans de bleuets seront comblés toutefois car on les goûte réellement et assez clairement qui plus est. Comme je l’ai mentionné précédemment, le thé semble apporter des notes complémentaires au fruit sans voler la vedette. Personnellement, c’est plus ou moins mon style de bière mais c’est bien fait et intéressant dans le genre. Bref, une bière fruitée qui se boit bien! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brun Longtemps de Matera Brun LongtempsBrown Ale6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Matera Brasseurs TonneliersEl Diablo de la Microbrasserie du Lièvre El Diablo Barley Wine de […] Posted in Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniqueRelax de Nano Cinco RelaxTriple NEIPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Triple IPA, Nano CincoFort Noir 2.0 d’Oshlag Fort Noir 2.0Stout impérial […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, OshlagHermann Pils de Dunham Hermann PilsPilsner5,2% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemandeSaison Basse des Brasseurs du Temps Saison Basse Saison […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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