El Dorado Mango de Barbe Rouge by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières 29 Déc 2018 El Dorado MangoBière sure et houblonnée fruitée5% alc/vol500 mlBarbe Rouge Voici la première IPA que nous propose le brasseur Barbe Rouge! C’est par contre une IPA sure (ou une bière sure et houblonnée), question de rester fidèle à la spécialité du brasseur qui est la bière sure. Celle-ci a été houblonnée au El Dorado et de la mangue lui a été ajoutée. Elle a été brassée chez Le Bien, le Malt à Rimouski. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune trouble, opaque et sans aucune mousse. On dirait pratiquement que l’on vient de se servir un jus de mangue. Au nez, on peut principalement sentir des arômes de fruits tropicaux jaunes et acidulés, qui rappellent bien sûr la mangue mais peut-être aussi le fruit de la passion. C’est un bouquet d’une intensité modérée. En bouche, la mangue est très facile à identifier, se faisant bien fruitée, un peu sucrée et à la fois acidulée. Tout comme au nez, on peut également reconnaître à ce stade-ci des notes qui rappellent le fruit de la passion. L’acidité de la bière est perceptible et va bien avec le fruit. Les houblons contribuent possiblement à cet aspect fruité et également mais demeurent difficile à identifier clairement. La texture est mince mais à la fois juteuse. L’effervescence est modérée. Appréciation générale : Ce n’est définitivement pas une bière très complexe mais les saveurs (de mangue) retrouvées sont agréables. On a pratiquement l’impression de déguster un jus de mangue en fait étant donné que c’est bien fruité, pas excessivement acide ni très houblonné. Un houblon aromatique un peu plus prononcé aurait été le bienvenu dans le style (bière sure et houblonnée) toutefois. On mentionne sur la page Facebook de Barbe Rouge que les prochains brassins seront plus houblonnés. Nous avons donc bien hâte de pouvoir les goûter! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:NEIPA de Frampton Brasse NEIPA NEIPA 5% […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, IPA, Style américain, NEIPAFramboise de Flore Sauvage FramboiseWild Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild Ale, Flore SauvageIPA Nelson Simcoe de L’Apothicaire IPA Nelson SimcoeIPA7,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, L'ApothicaireBerliner Weisse à la Cerise Griotte de Riverbend Berliner Weisse à la Cerise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, RiverbendPilsner des Trois Mousquetaires PilsnerPilsner4,6% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèqueTrois Portages des Brasseurs du Temps Trois Portages Triple […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières