Secale Rye IPA de la Chouape by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières 12 Mai 2019 Secale Rye IPAIPA de seigle6% alc/vol500 mlLa Chouape Je goûte présentement à la Secale Rye IPA de la microbrasserie la Chouape, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que des houblons Warrior et Cashmere. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut découvrir des notes de poivre blanc, de melon vert et de pamplemousse. En bouche, on peut goûter des saveurs de melons verts, de raisins pâles, de pamplemousses blancs… Le seigle apporte sa touche céréalière un peu poivrée (bien dosée) caractéristique. L’amertume est d’une force modérée, se faisant à la fois un peu herbacée et florale. La texture est mince, huileuse. Appréciation générale : C’est une IPA intéressante, rafraîchissante, facile à boire et aux saveurs agréables. Le seigle est bien dosé, ce qui n’est pas toujours le cas chez les bières du style. L’aspect fruité est agréable, original et frais, ce qui me plaît de mon côté. Ultimement, ce n’est pas une bière révolutionnaire non plus dans le style mais ce peut être une dégustation agréable. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Faber de la Souche FaberTriple belge9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, La SoucheDe Table de Auval De Table Saison 4.8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), AuvalÉphémère Poire d’Unibroue Éphémère Poire Ale de blé […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Folie Passagère d’Aux Fous Brassant Folie Passagère Triple […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Bière forte de style belge, TriplePilsner bohémienne de Cap-à-l’eau-pure d’Unibroue Pilsner bohémienne de […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Pilsner, PilsnerIntergalactique de Sir John IntergalactiqueNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir John Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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