Whisky Jane de la Fabrique by Simon Rioux in La Fabrique, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 01 Juin 2019 Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par le passage en barrique de bourbon. On peut aussi sentir des notes de caramel, de sucre d’orge, de fruits secs ou confits… En bouche, il y a d’abord un côté plus malté/sucré qui rappelle le caramel, le sucre d’orge ou la mélasse. Quelques nuances de raisins secs, de dattes ou de prunes se fraient aussi le chemin jusqu’à mes papilles. La barrique apporte des saveurs réconfortantes de bourbon (légèrement vanillées et caramélisées) et de bois. Une légère chaleur d’alcool s’élève vers la finale mais cet aspect demeure toujours bien dosé. La texture est liquoreuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Une Scotch Ale barriquée très agréable, dans laquelle on retrouve les meilleures caractéristiques du style en plus des qualités qui découlent du vieillissement en barrique de bourbon. Je trouve la texture liquoreuse bien réussie, surtout considérant que la bière n’est pas « si alcoolisée » pour une Scotch Ale (les bières du style avoisinant souvent facilement le 9, 10 ou 11%). La chaleur d’alcool retrouvée en finale est également plaisante dans le style. Honnêtement, c’est une belle réussite! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Essentiel de Ras l’Bock L’EssentielBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'BockSkidoo Ascendant Deux Layes de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Skidoo Ascendant Deux […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Barley WineBrown Ale Américaine de Pit Caribou Brown Ale Américaine Brown […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale américaineZeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France Zeste NoirPorter5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter, Microbrasserie Nouvelle-FranceComme un jardin sous acide de Maltstrom Comme un jardin sous […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, MaltstromHarry Porter de Jackalhop Harry PorterPorter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter baltique, Jackalhop Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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