La Dernière Valkyrie du Caveau des Trois-Pistoles by Simon Rioux in blonde forte belge, Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières 18 Fév 2021 La Dernière ValkyrieAle blonde forte7% alc/volCanette de 473 mlLe Caveau des Trois-Pistoles La Dernière Valkyrie est une autre bière qui fait partie de la série Viking de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Il s’agit d’une Ale blonde forte avec levures d’origine norvégienne (kveiks). Visuellement, le breuvage est d’une couleur orangée, totalement opaque. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois quelques notes céréalières. Il y a aussi un aspect plus fruité (oranges, abricots) ainsi qu’un côté épicé. En bouche, je retrouve encore ces notes d’oranges et d’abricots très mûrs, il y a beaucoup d’esters fruités. C’est légèrement floral, céréalier également. Ce n’est malgré tout pas excessivement sucré pour une bière de ce genre. Un aspect épicé est aussi très présent, presque poussiéreux. L’amertume en finale est faible. Le corps est moyen et la texture est huileuse. L’effervescence est faible. Appréciation générale : Cette bière est ni plus ni moins une Ale blonde forte avec quelques nuances fruitées et épicées. La kveik lui procure effectivement quelques nuances complémentaires qui font qu’elle se démarque des Ales blondes fortes belges par exemple. Personnellement, c’est plus ou moins mon type de bière puisque je n’apprécie pas trop cet aspect épicé un peu « poussiéreux » et ces saveurs qui me rappellent les « vieux fruits » pour être bien honnête. Je salue toutefois l’initiative de brasser des bières avec des ingrédients 100% locaux! 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La calvadeuse de Pit Caribou La calvadeuse Bière de blé […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleIPA Sure No. 7 de Pit Caribou IPA Sure No. 7Bière sure, […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPADunkel de Vrooden Dunkel Dunkel 5% 500 […] Posted in Ale ambrée, Vrooden, Dunkel23° Redux de Brasserie Morin 23° Redux Ale sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasserie MorinOnontio de Côte-du-Sud OnontioDouble IPA7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Côte-du-SudSaison Rakau du Castor Saison Rakau Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain) Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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