in Brown Ale, Brown Ale, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Golden Rail de Cassel Brewery (LCBO) Golden Rail Honey Brown Ale 5% alc/vol 500 ml Cassel Brewery (Casselman) Seconde bière de ma visite au LCBO que je teste : la Golden Rail, une Brown Ale au miel, qui nous provient de la microbrasserie Cassel à Casselman en Ontario. J’ouvre donc cette bouteille à l’allure effilée pour voir ce qu’elle nous propose. Une fois versée dans mon verre, la Golden Rail est... Plus... 0 Simon Rioux 26 Oct 2014
in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Solérone d’automne des Brasseurs sans gluten Solérone d’Automne Bière brune expérimentale 7,9% alc/vol 750 ml Brasseurs sans gluten Après la Sotolon et la Saison froide, Brasseurs sans gluten et François Chartier récidivent avec cette Solérone d’Automne qui contient de véritables figues et châtaignes dans la recette. Bien hâte de voir ça ressemble à quoi! La bière est d’un brun très foncé avec des reflets marron mais me semble bien limpide... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2014
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dunham, Kriek, Styles de bières, Tests de bières Kekriek de Dunham Kekriek Kriek 6% 750 ml Dunham La Kekriek est une bière brassée avec des cerises entières (avec le noyau) provenant du terroir! Nous l’avons en réserve depuis un bout, mais nous avons tardé à la déguster. Au visuel, la Kekriek est d’une couleur rappelant le jus de canneberges et une mousse dense et rosée trône au sommet. De nombreux dépôts sont au fond : la... Plus... 1 Simon Rioux 25 Oct 2014
in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Résolution d’Unibroue La Résolution Bière belge forte 10% 750 ml Unibroue Voici la nouvelle Unibroue dont tout le monde parle! Elle reçoit de bons commentaires, voyons voir si elle saura nous séduire. La bière est brun foncé avec des reflets acajous. La mousse est blanche et persistante. Au nez, c’est aussi complexe! On peut sentir le caramel, le clou de girofle (qui ajoute un côté pain... Plus... 1 Simon Rioux 24 Oct 2014
in Bitter, Bitter, Le Lion d'Or, Styles de bières, Tests de bières Bishop’s Best Bitter du Lion d’Or Bishop’s Best Bitter Bitter 4,8% alc/vol 500 ml Le Lion d’Or Une autre bière dont la (bonne) réputation m’intriguait. Il fallait absolument que j’y goûte à un moment ou un autre! Voici donc la Bishop’s Best Bitter, une Bitter du Lion d’Or. Au visuel, cette Bitter me semble assez fidèle au style : couleur du caramel et presque limpide. Peu de mousse est présente. Au... Plus... 0 Simon Rioux 24 Oct 2014
in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison des Battages de La Chouape Saison des Battages Saison 6,5% alc/vol 500 ml La Chouape Je trouve l’étiquette de cette bière magnifique! Lorsque j’y ai goûté pour la première fois à sa sortie au printemps dernier, la Saison des Battages a été un coup de cœur pour moi. Au service, la mousse est énorme! De gros nuages se forment sur la bière couleur paille. On peut observer une légère... Plus... 0 Simon Rioux 23 Oct 2014
in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison de la Chouape Saison Saison 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Cette saison de La Chouape est d’un jaune pâle bien limpide qui laisse apercevoir une gazéification prononcée. À travers l’énorme collet de mousse crémeuse, ce sont des arômes de levure de saison et de citron qui sont retrouvés. En bouche, la plus grande place est accordée aux levures. Derrière celles-ci se trouvent des saveurs de citron,... Plus... 0 Simon Rioux 23 Oct 2014
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières O’Haras de Carlow (SAQ) O’Haras Irish stout 4,3% 500 ml Carlow Cette fois c’est un stout de la SAQ que nous buvons. Il vient d’Irlande, qui plus est. Ainsi ce stout est foncé, opaque et une mousse latté couronne le breuvage. Au nez, les grains torréfiés sont prédominants, avec du café et de la vanille. On peut prévoir une certaine acidité et texture. Ça sent aussi un peu... Plus... 0 Simon Rioux 22 Oct 2014
in À l'abri de la tempête, Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Palabre Grand Cru 2 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 2 Vin de houblon 11% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Deuxième Palabre Grand Cru, après la Palabre Grand Cru 1, donc une autre bière expérimentale : il s’agit cette fois d’un vin de houblon. Cette Palabre est ambrée, bien voilée et possède un collet de mousse éphémère. Au nez : ça sent bon en tout cas! On perçoit un houblon... Plus... 0 Simon Rioux 22 Oct 2014
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Lion d'Or, Stout, Styles de bières, Tests de bières Stout Irlandaise du Lion d’Or Stout Irlandaise Dry Stout 4,8% d’alc/vol 500 ml Le Lion d’Or La bière est bien noire, on a ici affaire à un Stout, un de mes styles favoris. La mousse est couleur moka mais a de la difficulté à tenir. Le bouquet révèle des arômes de céréales torréfiées et de chocolat. En bouche, c’est très bon : on retrouve un mélange entre des saveurs de... Plus... 1 Simon Rioux 20 Oct 2014
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune Ale blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix «La Flacatoune nous permet d’apprécier notre vieux français puisque ce mot voulait dire ‘’bière’’ dans l’ancien français», nous informe l’étiquette. Ça faisait un bon moment que j’entendais parler (en bien) de cette Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix sans jamais y avoir goûté dans mon parcours d’amateur de bière. Je m’en suis finalement procuré... Plus... 2 Simon Rioux 20 Oct 2014
in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Pumpkin Ale de Black Creek Historic Brewery (LCBO) Pumpkin Ale Bière à la citrouille 5% alc/vol 500 ml Black Creek Historic Brewery (Toronto) Cette Pumpkin Ale est de couleur ambrée. Elle m’a l’air filtrée et aucune mousse n’est présente sur celle-ci, même en essayant fort fort au service! Au nez : des arômes d’épices pour tarte à la citrouille et de caramel. Peut-être un peu de fruits foncés aussi? La première gorgée nous... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2014
in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Palabre Grand Cru 1 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 1 Bière aux canneberges 10% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une autre Palabre qui est sortie récemment: une bière aux canneberges qui titre 10% d’alcool cette fois. Nous croyons qu’il s’agit peut-être de la version commercialisée de la Gourmande, qui nous semble très similaire, à laquelle nous avions goûté pendant le dernier Tap Takeover du Resto-Bar Le... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2014
in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Assemblage #1 de Dunham Assemblage #1 Assemblage avec levures sauvages 5,5% 750 ml Dunham Cette bière est la première que nous allons déguster de la série sortie à l’occasion du bottle release de la brasserie, le 11 octobre dernier. Il s’agit d’un assemblage de saison propolis et de pale ale américaine, affinée en fût de zinfandel avec brettanomyces. Visuellement, la bière est couleur pêche et est subtilement voilée.... Plus... 1 Simon Rioux 19 Oct 2014
in À l'abri de la tempête, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Palabre 3 d’À l’Abri de la Tempête Palabre 3 Saison belge 5% 341 ml À l’abri de la tempête Voici une nouvelle Palabre (les «Palabres» sont toutes les bières qui font partie de la gamme expérimentale de la microbrasserie), il s’agit d’une saison de style belge. La bière est jaune claire, complètement opaque toutefois. Un collet de mousse de grosseur moyenne prend place sur le dessus du breuvage. Des particules (sous... Plus... 0 Simon Rioux 17 Oct 2014
in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple Vent d’Anges du Broadway Pub Vent d’Anges Triple belge vieillie en fût de vin rouge québécois 8% 330 ml Broadway Pub Nous pouvons déguster cette bière affinée en fût de vin dans nos tout nouveaux verres RIS de St-Ambroise! La Vent d’Anges est dorée et opaque. Elle possède un léger collet mousseux blanc. Visuellement, on dirait une Triple conforme aux normes. Au nez, le vin est dominant avec ses... Plus... 1 Simon Rioux 16 Oct 2014
