by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2697 04 Déc 2017 75 % Singula Azacca de MonsRegius Singula Azacca Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici notre test d’une autre Singula de MonsRegius, cette série de Pale Ales monohoublons : cette fois, le houblon vedette est l’Azacca, un houblon américain bien fruité que j’aime beaucoup dernièrement. La bière possède une robe à la teinte orangée dans laquelle on peut observer quelques bulles. La bière se fait assez mousseuse, le... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5029 03 Déc 2017 80 % Stout Impérial de Pie Braque Stout ImpérialStout impérial9% alc/vol500 mlPie Braque La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse pétillant... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4507 03 Déc 2017 80 % Populus de Brasserie Générale Populus Brown Ale 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la Populus de Brasserie Générale, une Brown Ale «forestière» qui est en fait une Brown Ale contenant des bourgeons de peupliers. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Le collet de mousse est de taille moyenne mais rétrécit éventuellement pour ne laisser qu’une dentelle à l’intérieur des parois du verre. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Gainsbourg, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3911 02 Déc 2017 85 % Session IPA de Gainsbourg Session IPA Session IPA 4,6% alc/vol 500 ml Gainsbourg La Session IPA de la série Road Trip de la microbrasserie Gainsbourg est houblonnée avec deux houblons que j’aime particulièrement : l’Azacca et le Simcoe, deux cultivars reconnus pour leurs flaveurs très aromatiques, fruitées et tropicales. La bière est d’une couleur jaune pâle. Elle est un peu voilée et parsemée de particules. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Frontibus, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4697 02 Déc 2017 78 % Blanche de Fox de Frontibus Blanche de Fox Witbier fruitée 4,8% alc/vol 750 ml Frontibus La Blanche de Fox est la Wibtier de la microbrasserie au Frontibus. Elle a été aromatisée avec des canneberges et des baies d’églantier. Visuellement, la bière est dorée et un peu voilée, mais peu si on la compare à plusieurs autres bières de blé, ce qui nous laisse observer une effervescence continue. Un collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4230 02 Déc 2017 83 % Infinity Mirror de Beau’s Infinity Mirror IPA brettée 6,5% alc/vol 750 ml Beau’s Si je comprends bien, Halcyon Barrel House est une gamme de Beau’s dans laquelle se retrouvent leurs bières barriquées. Celle que nous dégustons aujourd’hui, la Infinity Mirror, est une IPA qui a passé un séjour en barrique avec de la brettanomyces. Ma bouteille date d’août 2017 et je la déguste près de 4 mois après... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Souche, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6239 02 Déc 2017 75 % Mont Wright de la Souche Mont Wright Double NEIPA 7,5% alc/vol 500 ml La Souche Maintenant que nous avons goûté à toutes les bières plus classiques de la Souche, ceux-ci devraient commencer à sortir périodiquement quelques-unes de leurs bières de spécialité. J’ai mis la main dernièrement sur la Mont Wright, une Double IPA brassée à la façon des NEIPA (je tiens à mentionner en passant que le concept des... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Brasserie Beau's (Ontario), Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3536 01 Déc 2017 85 % Double Identity de Beau’s Double Identity Double IPA (IPA impériale) 9% alc/vol 600 ml Beau’s Une double IPA! Yeah! Il est écrit sur la bouteille de verser délicatement à cause des sédiments naturels. Manifestement, je n’ai pas respecté la consigne! Visuellement donc, on a une bière orangée bien voilée (la faute aux sédiments…). Au service, une mousse blanche se forme mais disparaîtra pour ne laisser qu’un mince col.... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3994 27 Nov 2017 80 % Rustica Atlantica de MonsRegius Rustica Atlantica Saison 7% alc/vol 500 ml MonsRegius La Rustica Atlantica de MonsRegius est une autre déclinaison de leur Saison standard, cette fois houblonnée avec du Opal. Au visuel, la bière est orangée. La mousse se fait tout de même abondante, créant un large collet. Au nez, le houblon semble apporter des nuances de menthe et de pin, c’est intéressant! Je perçois plus ou... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Les Étranges, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5308 26 Nov 2017 85 % Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs Zarbi IPA 7,1% alc/vol 500 ml Les Étranges La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation! Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6282 25 Nov 2017 65 % Fière-Pet de la Voie Maltée Fière-Pet Weizen fruitée 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Après la Rabat-Joie de la même brasserie, qui est un brassin saisonnier je crois, voici une autre bière au fruit de la part de la Voie Maltée. Il s’agit encore une fois d’une Weizen, donc une bière de blé d’inspiration allemande. Des cerises lui ont été ajoutées. Au visuel, la bière est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, L'Arsenal, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5484 25 Nov 2017 80 % L’Autre monde de l’Arsenal L’Autre Monde NEIPA 6,7% alc/vol 500 ml L’Arsenal Merci à Kevin pour cette bière! Maintenant, place à la dégustation! Visuellement, on a un breuvage très opaque. Carrément, on dirait un verre de jus d’orange. La mousse, très blanche, se dissipe rapidement. Au nez: agrumes, pêches, vanille, bananes, ananas. C’est extrêmement fruité! C’est très prometteur! En bouche, c’est fruité au premier abord, on... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3890 24 Nov 2017 80 % Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Houblon Libre Saison IPA Saison houblonnée 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui comme son nom l’indique est une Saison plus houblonnée qu’à la normale, ce qui vient rejoindre les IPA. À ne pas confondre avec la Houblon Libre tout court qui est leur Black IPA! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Frontibus, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5200 23 Nov 2017 75 % Blonde à la coriandre et au miel de la Microbrasserie au Frontibus Blonde à la coriandre et au miel Blonde belge 5,3% alc/vol 750 ml Microbrasserie au Frontibus En parcourant les vastes contrés de la Gaspésie dernièrement, je suis tombé sur les bières récemment embouteillées par la Microbrasserie au Frontibus située à Rivière-au-Renard. Je débute ma dégustation par la Blonde à la coriandre et au miel! Visuellement, la bière est dorée. Elle possède un col de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4955 22 Nov 2017 88 % NEIPA Framboise de Lesseps de Pit Caribou NEIPA Framboise de Lesseps NEIPA fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici la version aux framboises de la Session de Lesseps, qui a été rebaptisée NEIPA de Lesseps, le taux d’alcool ayant passé de 4% à 5,5%. C’est une bière que j’avais particulièrement hâte de déguster comme les NEIPA qui contiennent des fruits présentement sont habituellement fait plutôt avec différents fruits tropicaux (il... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4904 21 Nov 2017 85 % Weizen IPA du Lion Bleu Weizen IPA Weizen houblonnée 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici la Weizen IPA du Lion Bleu qui, comme son nom l’indique est une Weizen IPA. J’imagine qu’elle pourra donc se rapprocher des Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes qui sont beaucoup plus houblonnées qu’à la normale, ayant été influencées par la tendance américaine des IPA bien houblonnées. Visuellement, la bière est trouble. Elle... Plus...
