by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saint-Bock, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5699 16 Août 2017 80 % Bison Mécanique du Saint-Bock Bison Mécanique Saison 5,5% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock Depuis quelques temps, nous avons pu goûter aux bières du Saint-Bock par l’entremise des Brasseurs du Monde, on se rappellera par exemple de la Sanguinaire ou de la Calice dernièrement (ainsi que plusieurs autres). Voici maintenant la Bison Mécanique, une Saison brassée avec de l’herbe de bison. Je ne connaissais pas l’herbe de bison mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3145 15 Août 2017 83 % Acidula Abricot de MonsRegius Acidula Abricot Ale de blé acidulée et fruitée 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici la Acidula Abricot, une Ale de blé acidulée à l’abricot! Notre test de la Acidula Framboise viendra également éventuellement! Au visuel, le breuvage est d’un jaune soleil opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent bel et bien l’abricot! Ça pourrait aussi rappeler la pêche. Ces arômes... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2534 14 Août 2017 80 % Der Drachenorder de Kruhnen Der Drachenorder Ale ambrée 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici un classique de Kruhnen, que j’ai réalisé récemment que nous n’avions pas encore testé sur L’amateur de bière. Il s’agit de la Der Drachenorder (L’ordre du dragon), leur Ale ambrée! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée très pâle, presque dorée en fait. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, des notes... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3969 14 Août 2017 75 % Aurora de MonsRegius Aurora Witbier 6,6% alc/vol 500 ml MonsRegius Goûtons maintenant à la Aurora de la microbrasserie MonsRegius! Ce serait apparamment une Double Witbier. Elle sera donc sans doute un peu plus houblonnée qu’une Witbier standard. Elle n’est toutefois pas trop forte alcool, titrant un (légèrement plus élevé que les normes) 6,6%. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune un peu foncée et plutôt voilée. Un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4474 14 Août 2017 80 % Pup Tarts Framboise de l’HopEra Pup Tarts Framboise Saison fruitée 5% alc/vol 500 ml HopEra La microbrasserie HopEra a déjà sorti plusieurs Pup Tarts par le passé, soit une version aux clémentines, une aux griottes, une à la fraise et rhubarbe, etc. Il s’agit toujours d’une Saison un peu acidulé qui met un ou plusieurs fruits en valeurs. Je goûte aujourd’hui à la Pup Tarts Framboise! La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4600 13 Août 2017 85 % St-Maurice de Trou du Diable St-Maurice Grisette 5,7% alc/vol 750 ml Trou du Diable Je crois que l’on peut dire que la Grisette est un style de bière sous représenté au Québec mais qui gagne tranquillement en popularité. On connait entre autres la Grisette de l’Arrière-Pays de l’excellente microbrasserie gaspésienne Auval qui est une délicieuse interprétation du style, qui se rapproche tout de même, disons-le, d’une Saison mais avec... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3479 12 Août 2017 80 % Cageux des Brasseurs du Temps Cageux Porter 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps La Cageux des Brasseurs du Temps est sortie en bouteille il y a un moment. Il s’agit d’un Porter fumé au café. La bière est noire. Aucune mousse ne tient sur le breuvage plus de quelques instants. Au nez, ce sont des notes de café et de pain grillé qui sont présentes. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6591 12 Août 2017 75 % Rivière Blanche de la Fabrique Rivière Blanche Witbier 4,8% alc/vol 500 ml La Fabrique Je déguste à présent la troisième et dernière bière de la microbrasserie la Fabrique disponible en ce moment en bouteille (avec la Salamagone et la Gros Chars) : la Rivière Blanche. Il s’agit cette fois d’un style un peu plus délicat, la Witbier ou «Blanche» belge. Au service, un très large collet bien mousseux se forme.... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 10359 11 Août 2017 80 % Doux Bisous d’Avant-Garde Doux Bisous Witbier 4,8% alc/vol 500 ml Avant-Garde Avec la Jet Set récemment, voici une autre nouveauté de la part d’Avant-Garde : il s’agit cette fois d’une Witbier aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir! Le breuvage est d’un jaune très pâle et clair, légèrement voilé par le blé. Un mince collet de mousse arrive tout de même à tapisser les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3317 10 Août 2017 85 % Witbier de Vrooden Witbier Witbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge! Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6514 08 Août 2017 85 % Jet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voici une autre bière de la microbrasserie Avant-Garde, il s’agit d’une Pilsner française cette fois. Elle a en effet été houblonnée aux houblons français Strisselspalt et Mistral. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve des notes de pain frais avec une pointe citronnée. Il y a aussi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3574 07 Août 2017 80 % Porter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte Porter au Thé Pu Er Porter 5,8% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Je trouve très intéressante la gamme de bières aux thés de la microbrasserie la Chasse-Pinte (en collaboration avec la Maison de Thé la Théière à l’Envers), puisque comme je ne suis pas un grand connaisseur de thés, elle me permet d’en découvrir par l’entremise de bières. Ce Porter a cette fois-ci été aromatisé... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3732 07 Août 2017 80 % Elfe P. A. du Domaine Berthiaume Elfe P. A. Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Dans la gamme des «Bières Mystères» du Domaine Berthiaume, voici la Elfe P. A. qui est une Pale Ale américaine! La bière est jaunâtre, couleur abricot. Un col mousseux s’éparpille sur les contours intérieurs de mon verre. Au nez, le houblon apporte des arômes d’abricots, de pamplemousse et d’orange principalement. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2836 06 Août 2017 85 % Saison affinée en fût de gin de Riverbend Saison affinée en fût de gin Saison barriquée 9,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Ce brassin spécial de la part de la microbrasserie Riverbend est une Saison qui a été affinée 4 mois en fût de chêne ayant contenu préalablement du gin. La cannette se vend avec un tube qui fait très classe! La bière est d’une couleur dorée/orangée opaque. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3436 06 Août 2017 85 % Kölsch Américaine de Riverbend Kölsch Américaine Kölsch 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière qui est arrivée sur les tablettes des détaillants spécialisés très récemment, il s’agit d’une Kölsch (style de bière pâle traditionnel à la région de Cologne en Allemagne) qui a été houblonnée à l’américaine, donc plus abondamment! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu voilé. Elle est surplombée d’un col... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4990 05 Août 2017 83 % Sûre Prenante de la Voie Maltée Sûre Prenante Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voici une autre nouveauté en cannette de la part de la Voie Maltée, la Sûre prenante, qui est une Berliner Weisse, un style de bière traditionnel allemand conçu à partir de blé suri. Elle a aussi été houblonnée à cru. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre assez opaque. Son collet de... Plus...
