Marye IPA de Brouhaha et St-Pancrace by Simon Rioux in Brouhaha, IPA, NEIPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières 20 Jan 2018 Marye IPA IPA à l’argousier 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha et St-Pancrace Voici une bière qui a été réalisée par Brouhaha et St-Pancrace, mais qui a été brassée et mise en cannette chez Mabrasserie. Il s’agit d’une IPA à l’argousier! Cette Marye IPA est d’une couleur pêche bien trouble et opaque. Au bout d’un moment, elle ne possède plus aucune mousse. Au nez, miam! On se rapproche pas mal des NEIPA finalement avec cette explosion de houblons aux notes de mangues, de pêches, d’ananas et d’agrumes… En bouche, c’est encore une fois une explosion de fruits exotiques. L’argousier apporte un petit côté fruité et épicé de baie sauvage. Le houblon, en plus de son côté résineux, apporte aussi des nuances qui me rappellent l’oignon ou les herbes salées. Vers la finale, au moment où l’amertume se serait normalement estompée un peu, un côté âcre et presque astringent reste bien collé en bouche, provenant probablement encore une fois de l’argousier. Cette impression s’accentue au fil des gorgées. Appréciation générale : L’argousier est à la fois intéressant mais un peu déroutant! J’ai l’impression que cet arrière-goût âcre (et presque acidulé éventuellement) débalance la bière. Sinon, le reste des saveurs retrouvées et le houblon bien explosif (qui fait très NEIPA) sont bien réussies! Il n’y aurait peut-être que le dosage à revoir un peu pour accentuer la buvabilité mais ça reste une bière très intéressante, et plutôt intense! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bière de Coin de Rue de l’Espace Public Bière de Coin de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, L'Espace PublicLa P’tit Rang Est du Naufrageur La P’tit Rang Est Harvest […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière de récolte (Harvest Ale)Saison Brut Impériale de Ras l’Bock Saison Brut ImpérialeSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Ras L'BockBrut de Maltstrom BrutBrut IPL6% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Maltstrom, IPA BrutMaringouin Ascendant Vampire de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Maringouin Ascendant […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideLa Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Le Secret des Dieux Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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