V’la l’Bon Champ de Barbe Rouge by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 10 Sep 2018 V’la l’Bon Champ Bière sure et fruitée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Après la Sweet Mama Yeah!!! et la Sweet Florence, Barbe Rouge (un brasseur «itinérant» qui semble jusqu’à maintenant se spécialiser dans les bières sures et fruitées/épicées) récidive avec la V’la l’Bon Champ, une bière sure au cassis et à la rhubarbe! Cette dernière a été brassée chez Le Bien, le Malt à Rimouski. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur grenat et est surplombée d’un collet de mousse rosé. Au nez, on peut détecter l’aspect fruité du cassis. Il y a également des notes végétales qui semblent provenir de la rhubarbe. En bouche, on goûte d’abord le cassis, qui apporte son caractère fruité habituel, à mi-chemin entre la mûre, le bleuet et la grenade. C’est un peu juteux mais le fruit est à la fois un peu âcre. La rhubarbe nous fait entrevoir son aspect fruité mais c’est surtout son côté végétal (et astringent) qui ressort. L’ensemble des saveurs évoque quelque chose de floral également. L’acidité est prononcée, se faisant surtout lactique mais laissant bien sûr toute la place au cassis et à la rhubarbe. Le corps est moyen et la texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : Le caractère âcre du cassis et le côté végétal de la rhubarbe étant assez prononcés, je trouve que ces aspects réduisent un peu la buvabilité de cette bière. Personnellement, je dirais qu’elle me rejoint un peu moins pour cette raison. Ça demeure une bière sure et fruitée avec une bonne intensité qui pourrait plaire aux amateurs du style. Si vous adorez habituellement les deux ingrédients retrouvés ici, pourquoi ne pas essayer la V’la l’Bon Champ? 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Weizen (bière de blé de style allemand), Gose, La PécheresseL’Arrosoir de Bas-Canada L’ArrosoirDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaÉquinoxe du Printemps Réserve 2014 de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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