Porter Baltique de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières 03 Mai 2019 Porter BaltiquePorter baltique8,6% alc/vol750 mlBeauregard Voici maintenant le Porter baltique de la microbrasserie Beauregard, qui se spécialise dans les bières foncées. Un Porter baltique est une Lager noire (donc de fermentation basse, qui a dit que les Lagers étaient toutes dorées et peu goûteuses?) qui peut se rapprocher au niveau gustatif des Stouts impériaux. Au visuel, la bière est noire. En début de dégustation elle arbore un col mousseux moka, qui se forme lentement, mais qui disparaît rapidement par la suite. Au nez, on peut détecter de puissants arômes de chocolat noir, de pain grillé et de café. Un aspect subtilement poivré est aussi présent. C’est également un peu vanillé. En bouche, c’est assez sucré, on peut percevoir des notes de chocolat noir et au lait, de caramel, de crème brûlée… Il y a également un aspect plus grillé et légèrement torréfié. L’amertume (grillée et même un peu résineuse) est également prononcée (30 IBU). Quelques subtiles nuances épicées/poivrées sont aussi présentes par moments. Un petit côté anisé émerge éventuellement. La finale est surtout vanillée. La texture est à la fois liquoreuse et à peine onctueuse. Appréciation générale : Voilà une bière bien sucrée, mais à la fois suffisamment amère. Sa complexité est adéquate. En fin de soirée, elle est agréable à déguster lentement. Il faut dire par contre que, même s’il n’y en a pas des tonnes, la compétition est féroce au Québec dans le créneau des Porters baltiques. Personnellement, je trouve que celle-ci manque peut-être un peu de corps par rapport aux saveurs plus sucrées qui nous sont proposées. Ça demeure une bière très adéquate dans le style, qui pourrait facilement vous satisfaire le temps d’une soirée si vous êtes fan de Porters baltiques! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Beau Bouquet de Matera Beau Bouquet Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Wild Ale, Matera Brasseurs TonneliersChevalier Cuivré du Loup Rouge Chevalier Cuivré Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Le Loup RougeSanctuaire du Castor Sanctuaire Triple belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleOne Hunna : Galaxy de Messorem Bracitorium One Hunna : GalaxyDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumTurbo Max Plus de Ras l’Bock Turbo Max Plus Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Ras L'BockKakawo de Dunham KakawoStout5,9% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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