Sur Pilotis de Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 16 Sep 2020 Sur PilotisNE Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Brasseurs du Nord nous proposait récemment la Sur Pilotis, une Pale Ale DDH (doublement houblonnée à froid) dans la tendance des NEIPA, une NEPA (New England Pale Ale) donc en quelque sorte. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, le HBC630, le Cashmere et le Citra. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune mangue bien opaque. Son collet de mousse s’affaisse rapidement entièrement. Au nez, la première chose qui me frappe c’est ce petit côté « oignon vert » bien « dank » et herbacé, également retrouvé chez certaines NEIPA. Plus modérément, il semble également y avoir un beau côté fruité, qui me rappelle principalement les agrumes, la mangue ou la pêche à ce stade-ci. En bouche, je goûte quelques notes d’orange, de mangue, de pêche… En finale, on retrouve ce côté vert, « dank », un peu piquant. L’amertume est d’une force moyenne. La texture est juteuse sans être trop onctueuse ou corpulente non plus. La bière est plutôt sèche. Appréciation générale : Il ne manquerait peut-être qu’un peu plus d’intensité au niveau des notes fruitées pour passer au niveau supérieur mais sinon c’est très bien réussi. Il faut aussi se rappeler qu’il s’agit d’une Pale Ale et non d’une IPA. Le fait qu’elle ne soit pas très sucrée lui procure une excellente buvabilité. Bref, j’ai beaucoup aimé! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Beluette de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Beluette Ale sure aux […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideTempo de Boréale TempoBière sure et […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideSaison Rustique Claussenii de Dunham Saison Rustique […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseAmerican Jesus Pale Ale de l’HopEra American Jesus Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, HoperaAngel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleBerliner Melon Weisse de Dunham Berliner Melon […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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