Černá de l’Amère à Boire by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 02 Mai 2021 ČernáPilsner tchèque4,9% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Étant un grand fan des Pilsners tchèques, ça faisait un moment que je voulais goûter à la Černá de la microbrasserie l’Amère à Boire et j’ai enfin mis la main sur quelques canettes! Il s’agirait de la première Pilsner brassée dans une microbrasserie artisanale au Québec, existant depuis 1997, mais l’encannage de celle-ci étant relativement récent. Elle est évidemment houblonnée au Saaz. Visuellement, la bière nous dévoile une robe dorée, plutôt limpide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, je perçois une céréale qui rappelle le pain frais, avec une petite touche de miel. Le Saaz apporte ses arômes floraux et herbacés caractéristiques. En bouche, on retrouve un malt croquant, croustillant, ainsi que quelques nuances de miel. L’amertume en fin de gorgée est d’une force moyenne. Je rappelle que l’amertume des vraies bonnes Pilsner tchèques est tout de même beaucoup plus prononcée (49 IBU) que celles des Pilsners industrielles américaines. Le houblon laisse en bouche des notes florales et herbacées très agréables. Quelques notes citronnées sont aussi retrouvées par moments. Le corps est mince, l’effervescence est moyenne et la finale est sèche. Appréciation générale : Déjà que j’avais adoré la version brassée chez la Microbrasserie du Lac Saint-Jean (la Pilsner tchèque Pivo), j’apprécie celle-ci tout autant, sinon plus. Elle possède vraiment tout ce que je recherche chez une bière du style : une céréale bien « crisp », des notes légèrement citronnées et mielleuses, une finale sèche, un houblon avec du caractère… La seule possibilité de faire mieux, ce serait probablement de déguster cette bière servie en fût. Le genre de bière qui se boit à grandes gorgées mais qui possède aussi des saveurs et nuances très agréables et satisfaisantes. 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Harry Porter de Jackalhop Harry PorterPorter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter baltique, JackalhopWee Heavy Rye du Castor Wee Heavy Rye Scotch […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleDominus Vobiscum Double de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelGriffon Extra Special Bitter de McAuslan Griffon Extra Special […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter)Le Baron noir du Trou du Diable Le Baron noir Porter […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueBoat House #2 d’À la Dérive Boat House #2NEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, À la Dérive Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières